小鳥系のこちら
お昼時でしたが半分ほどの入り
券売機を見ると担々麺もありますが、売り切れ表示
デフォをポチっと
ご年配男性の2名オペ
程なくして提供
屋号入りのどんぶり
チャーシューはデフォで5枚
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
スープはちょい濃度ある豚... 続きを見る

デフォルトの中華そばをいただきました。

獣臭をしっかり感じる豚骨醤油です。
醤油も決して薄くはありませんが、かなり角が落とされていて刺激少なめです。
油が少し多めな（と言っても関東のラーメンよりも少なめです）陽気といったスープです。

麺は若干加水少なめな中細ストレートです。

チャーシ... 続きを見る

広島ラーメンのことり系のお店です
変わらぬ醤油豚骨の黄色いスープにやわ目の中細麺が合います
特別感はないですが安心安定よ美味しさで食べると頷くスープにホッとします
長いお店の安心感を実感できるお店です

出張がてら昼時に訪問。
タイミングよく入れました。
食券を購入と同時に替玉をオーダー。

スープはまろやかで優しめな感じ。
ストレート麺と良く合う。
小ぶりなチャーシューは柔らかめ。
もやしのシャキシャキ感も良い。

少しパンチに欠ける部分はあるが、
全体の仕... 続きを見る

休日ランチタイム、待ち1名。

旧店舗はもう少し甘味含めてコクがあったような気がしたが、いずれにせよ継承された優しい豚骨醤油に感無量。
パツパツ麺の食感も良く、スープはあっという間に完飲。

そう言えば以前はレンゲが無かったような。
というか古くからの広島ラーメン全般そうだった気がするが、卓上に普通に置いてあ... 続きを見る