ここの、塩系ラーメン 美味しいです。

今回は、ちょいと冒険して 醤油系ラーメンの中から【豚もやしラーメン】を、選択してみました。

ネーミングからして 『Ｊ系』を予感させますが～。


まず 店主さん もやし＆挽き肉＆ニンニクを、ガンガン炒めてます。

コイツが、店内中に、食欲を誘う香りを、充満させます。
…ご飯の、お供に、お酒の、つま... 続きを見る

手持ち無沙汰な日曜日、宿題店を片付けてしまおうと西武線で大泉学園へ。まずは駅南口からすぐのこちら。
RDBで塩系の評判が良く、ワンタン好きなので表記にしましたが、メニューで朱筆○印がついてる所を見ると、
お店としてのお勧めは「豚もやし（ニンニク効いてるらしく恐らく二郎インスパ）」「ニラ野菜（中華鍋で念入り
に炒めた野菜が旨そう）」「塩えびタンメン（塩ワンタンめんと間違えて注文しそうになった）」あたりなのかな
と思えました。冷やし中華系や餃子も良さそうで、麺類中心なが... 続きを見る

塩らーめんが気になります。
確認しましょう。

12：00訪問、先客は3人。
魅惑的なメニューが並びますがココは初志貫徹、塩で！

5分程でランチサービスである小ライスとサラダを引き連れラーメン登場です。
旨味の強い塩スープ。
出汁の加減が丁度イイで... 続きを見る

たまに行くお店なのですがとても丁寧なお仕事をされてる味がします。
メニューにあったりなかったりするとってもウマい冷やし中華も食べたかったけど
今回は新メニューだという竹蔵らーめんを。
ここのスープはどれも和風なのにほんのり洋風な感じでしつこくないのに旨味が凄いのです。
油は入っていますが何となく体に悪くない感じというか。
竹蔵らーめんはというと上に野菜炒めが乗っていてその風味がスープに降りて来ていーい仕事してました。
チャーシューやトロ... 続きを見る

【塩らーめん 700円】
スープはあっさりで上品、まるで薄めのうどんつゆのよう。
その上品スープがトッピングのワカメ臭で濁ってしまいます。
ちょっと残念・・・
中太縮れ麺もなかなかで、このあっさりな感じにあっていると思います。
特質はプリプリの海老ですね。
海老自体の味なのか下味なのか分かりませんが... 続きを見る

今日は午後から仕事だったので食べてから向かうことに。
地元ながらずっとご無沙汰していたこちらに１年半ぶりの訪問。１２：３０の入店で先客はいませんでしたが、自分の後からけっこう入ってきました。塩と醤油どちらも美味しいんですが今日はまた塩ラーメン（７００円）の方に。

以前と具がちょっと変わったんですね。ともあれまずスープを一口飲んでみましたが、うーん... 続きを見る

昨日の、”二代目とらのこ”に続いて大泉で休憩だったので、今日は”竹蔵”へ♪

塩ラーメン、具材は、ボイルした海老が３匹、メンマ、わかめ、玉子は中身がトロトロのが丸ごと１個。刻んだネギもタップリで、グゥゥ〜♪
スープは俺っちには、ちょっと、しょっぱい感じで、ラーメンのスープってより、濁りのない澄んだ和風の、うどんの汁みたいな感じがしましたよ... 続きを見る

１９時過ぎに訪問。
先客２名あり。
同僚のお薦め「塩らーめん」をオーダー！

１０分弱で塩らーめん登場♪

まずはスープを一口・・
「ん〜〜　　(?)　ぬるくないか？」

・・と疑問を抱きつつ麺も頂く。
平打ち縮れ麺に絡むスープは和風魚介。あっさり風味でｲｲ感じ♪

具材はメンマ、ワカメ、海老３匹
残念なのは... 続きを見る

ここのお店は穴場です
いつ行っても（平日夜ですが）空いているので心配になってしまいます（ｗ


醤油より塩の方が気に入っています

何のダシを使っているのか…複雑です
色んなものが入っているのはわかるのですが（汗

塩ですとチャーシューでは無く海老が入っています

平日昼に来店。

お店は清潔感がある感じです。

醤油系のラーメンと塩ラーメンがあったので、先輩と別々に注文。
私はワンタンメンを。

ワンタンはお肉入りのしっかりしたワンタンです。
麺は中太のちぢれ麺。コシもあっておいしいです。
スープは魚でもなくとんこつでもない、多分鶏がらかなぁと思います。
醤油の味が強く、あまり出汁の風味は無い。
あっさりしています。

普通の... 続きを見る