初来店。
つけ麺でも茹で時間も少なく待たなかった。
テーブルを見ると、スパイス系とか油とかもマニアックだね。
最後にスープ割りも頼みました。
美味しかったです。

オープン当初はオーナーが誰であるか隠されていましたが、その後予想通りと言うか何と言うかつけめんTETSUの小宮さんであることが明らかになって話題になり、私の宿題になっていたので伺ってみました。
デフォルトの梅かつおつけ麺（並）をいただきました。

つけ汁は豚骨魚介ですが、いわゆる「濃厚」豚骨魚介ではありません。青葉くらいでしょうか。
醤油... 続きを見る

休日の昼、大泉学園。
用事のない休日は西武線に揺られて。保谷の大勝軒に行こうとしたら、大行列で取り止め。一駅移動してこちらです。“ラーショ マルミャー”の跡地に2023年にオープン。

カウンターのみの店内ですので、団体客がいると席が埋まってしまうので、ランチタイムに待つか待たないか、そこは運。

麺量の表記は、小で茹で前200... 続きを見る

大泉学園駅近くにあるお店。
つけ麺博に出店していたので、気になって店舗に行ってみました。

今回はつけ麺博でも提供されていた、「梅かつおつけ麺（並）300g 1100円」を注文しました。

加水率が高く、ややちぢれた麺。
もちもちとした食感で、梅の味がします。
麺に梅のエキスがかかっている... 続きを見る

つけ博とかで高評価だった此方。

スタート当初は’あの小宮’と関係ないという感じでスタートしたものの最近やはり’あの小宮’系列店と判明w・・・まあ美味しければいいんですけどね。。

「つけ麺専門」を大きく謳うも普通にラーメンもあるというw・・・まあ美味しければいいんですけどね。。

客入りも普通にいい感じなのにあまり話... 続きを見る