18/12/31訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
中華そば(600円)を。
スープは、とにかく薄い。出汁・カエシともに弱く、甘いと聞いてきたが、それもそこまででない。
麺は、ボソッとしたストレート細麺。スープが薄味だからか、麺のかんすい臭さが目立つ。
具は、もやし・たけのこ・チャーシュー・青ネギ... 続きを見る

息子を今治に迎えに着ての帰り道にラーメン屋さんを探してうろうろ…
待ち有りな店や、お休みアリと高速に乗るまでなかなか見つからない中、何も知らずにこちらへ訪問～
何故か店内に、おでんのコーナーが有る…
近畿圏内ではあまり見かけない光景なので新鮮な感じ。

基本のメニューの『中華そば』をオーダー
具はバ... 続きを見る

瓢系のお店ははじめてですのでデフォルトをいただこうと思っていたのですが、あまりに暑かったので冷やしラーメンをいただきました。

冷たくてとてもさっぱりとしたスープです。油膜はあるものの、控えめです。
優しい出汁（鶏と豚でしょうか？）が冷たさにあっています。

麺は少し縮れた細麺です。温かいラーメンと... 続きを見る

甘口で主張しないスープですが、そのスープをしっかり含んだチャーシューは抜群に美味しかったです。

麺も細麺で私の好みでした。

満足です。

30年ぶりの旧友と再会し、飲み明かした昨夜。休日の昼、開店の11時になって30分経っても誰も来ないので不安になりましたが入店し、おすすめの中華そばを口頭注文し、まもなく到着。みなさん言ってるとおり甘目のスープは二日酔いにもやさしく、おいしくいただけました。さすが市内No1であり、もっともっと人気が出てもいいと思います。この金額で出せるのは、関東人には不思議です。

ソウルフード瓢系

近くに来たので甘い一杯を。
15時50分入店で先客後客なし。
オススメの掲題をお願いしました。

豚・鶏ガラベースで独特の甘塩っぱい味わい。
本当に醤油なのか…と。
先入観なく食すると間違いなく驚きの甘み。
これぞ瓢系ならではなのかな。
麺... 続きを見る

～四国遠征その５～

四国最終日は高知県から徳島県の山々を巡り、愛媛県の港から本州へと帰着。
その前に、四国遠征最後の立ち寄り地としてこちらへ。
愛媛のラーメンで根強い人気という「瓢系」のお店ということで、ぜひ頂いてみたかったのです♪

17時55分の到着で、先客1名。
メニューを見ますと…チャーシ... 続きを見る

松山に、端を発する｢瓢｣の名を冠するお店。
瓢系のお店は二件目の訪問だか、変わらぬやや甘いスープ。麺は直麺で、すんなりとお腹に入ってくるラーメン。
甘い感じは人によっては激甘かもしれないが、中予人の口にはちょうど良いらしい。
良くも悪くも、まず一杯のラーメンです。

2014.2.9夜
松山市でラーメンと言えばもちろん「瓢系」。
代表格の「瓢太」や、そのご子息の店「ラヴラール」が軒並み日曜休みのため断念。

そんな中、日曜も営業してる店「瓢華 湊町店」を発見。
暖簾にも「松山の味」としっかり明記されている。

初体験の瓢系の味、と言いつつ、見... 続きを見る

銀天街からすぐ。店内の案内によると12月上旬に西条市に移転とのこと。

中華そばチャーシュー（原文ママ）を注文し，待つことしばし。店自慢のとろとろチャーシューが3.5枚のったラーメンが登場。
スープを一口。松山の味をうたうだけあって甘さ先行の醤油スープです。麺は細めのストレート。
具はやはり甘めな味付けで脂身がとろけるほど煮込まれたチャーシューと細切りタケノコ風メンマにもやし。チャーシューは美味しいですがとろけすぎて食べてるという実感に... 続きを見る