自家製麺 うろた@ 福島県福島市新町3-14
どうも、さぴおです
✍️ 醤油の純鶏ソバ 1000円
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🍥ポイント
✅鶏油ガッツリ！醤油で魅せるコクキレの鶏しょうゆ！
✅ラーメンウォーカー福島殿堂入り店！
✅自家製麺 えなみ... 続きを見る

１８時４０分に到着。店内は半分くらいの混み具合。１８時４５分に着丼。
スープは醤油が香るが鶏の旨みも感じられます。
トッピングは、カイワレ、ネギ、メンマ、チャーシュー３種という構成。
麺は中細のストレートで、気持ち柔らかめの茹で上がり。
チャーシューはどれも特徴があって美味しかった。
９５０円で、このチャーシューの量と... 続きを見る

★ビンビール(ハートランド)🍺¥550

《 thoughts 》
pureで膨よかな地鶏100%出汁(阿波尾鶏•川俣シャモ•会津地鶏•伊達鶏)の魅力的な地鶏が重なり合う滋味深い旨味🐓分厚い鶏油層に芳醇で仄かな甘みとsharpなキレのある４種の艶やかな醤油をblendされたカエシに香ばしいコクのある豚醤油が馴染み奥行きのある清湯Soup🥢イタリア産... 続きを見る

麺は細いストレート。
歯触り良く、デフォルトで固め。
スープは清湯の醤油。
醤油のコク、香りを活かして、
少しオイリー。
ネオクラッシック。
3種類のチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。

雰囲気少しギスギス。

4月　福島競馬　2R楽しみこちらへ
やはり待ち多数　何とか席確保
口頭注文　後払い

あのお店のオマージュ？

麺は細めなもの、ゴワっとした硬めなもの、ちゃんと理解していれば問題ありません、毎日は無理ですが今日は楽しくいただけました、並ですとやや多め位
スープの煮干しはやりすぎていないもの、反面もっと欲しい気もしますが好き好きか？
紅生姜は良い箸休め、背油はここまで必要ない

店長さん交... 続きを見る