この日は、神田の『』無銘さんに塩のつけ麺を頂きに伺ったところ、水道工事のため臨休(泣)
気を取り直し引き返して此方のお店に伺いました。
此方の本店は小山市にあって10年くらい前に嫁と伺ったことがありましたが、背脂のラーメンだったはずですが此方のお店に入ると豚骨専門に、そしてカレーライスもやっていますよ！
男性店主のワンオペで見えるところには寸胴は無... 続きを見る

醤油らーめん+野菜増し 780円
13時過ぎ訪問、先客数人。雰囲気は二郎系にやや近いかもしれませんが、ボリュームは普通レベルでちょっと安心しましたw スープは控えめな仕上がりで、野菜増しにしたことによってさらに薄めのシンプルな感じになります。麺は中太ストレートのツルツル食感、炙りチャーシューはオススメですね☆

４月１０日、１３：２２分到着。先客０。
表の券売機で狙いの食券を買い店内へ。
食券をにニイサンに渡すと脂の量とサービス半ライスの有無を聞かれます。
中油と答え、サービス半ライスもありがたくお願いした。
店内は明るい雰囲気ですが、かなり狭く、やや窮屈。
店員はニイサンが１人で切り盛りしており、接客態度は問題なし。

待つこと７分ほどで配膳。
真っ白いお猪口チックなどんぶりに注がれた１杯は思っていたより背脂は控え目で、盛... 続きを見る

9月15日（木）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
見た目J系も、動物系主体のじんわり優しいあっさりスープ。
おそらく標準の醤油ラーメンのトッピングを変えてきた感じだろう。

麺は太麺。
がっしりした食感で、もちもち感などは控えめ。
小麦の風味はそれほどで... 続きを見る

燕三条系と伺って楽しみにして来たのですが、全く別のラーメンになってました。共通点は背脂が浮いてるところ？それも少しだけですが。。今だけのリニューアルなのでしょうか。。

2016年2月24日
スープは煮干しの旨味は弱くいまいちです。背脂の量を調節でき普通にしましたがあまり旨味は感じられません。麺は太麺でコシが強くまあまあです。燕三条系にしてはインパクトが弱く感じました。

新潟系の背脂醤油が食べたくなり
会社帰りにこちらへ。
神保町に向かう体力が
残っていませんでした･･･

前回少々ウーンだった一杯を
どう美味しく食べようか？
というチャレンジ訪問です。

濃いめにし... 続きを見る

お昼時、先客後客０
数年前小山ではつけ麺を食べました。
こちらではラーメンを。店主一人で切り盛り。
アブラの量は多めでお願いしました。
程なくして提供。思ってたよりアブラは多くないかな。
岩ノリが大量ですね。
早速ズバズバ、中太麺がアブラと絡まってｳﾏｰ。
チャーシューは表面が炙られていますね。界隈... 続きを見る

ゴマ３０Ｇも使ったラーメンを食べようと伺ったが、開店早々と言うことで、まだ提供されていなかった。とりあえず、唯一のメニューの醬油ラーメンを。魅力もあるけれど、突っ込みどころも多数あるという変わった一杯。麺は文句なし。その他は、ダメという感じ。

　店名に麺が付いているだけ合って、さすがの麺。ただ、店の読み方は「めん」ではなく「いと」と読ませるようだ。中太でモ... 続きを見る

燕三条系の新店が神田にできたと聞き
何も考えずにまずは突入！

開店から３日間はサービス価格ということで
私が行ったのは多分３日目だったのでしょうが
定価６８０円の一杯を４９０円で頂きました。

ただ先に言っちゃいますけど
これと同じ内容を６８０円で... 続きを見る