11:25頃訪問。先客2名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、壁に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

スープは、醤油の色目が割と控えめな清湯。表層を多めの液体油が覆う。
飲んでみると、牛の出汁感が前面で主張。味の厚みに文句無し。特有の甘みを伴う旨みをしっかりと味わう事が出来る。オイリーさも無い事は無いが、嫌味につながるよ... 続きを見る

曙橋駅近くにあるお店。
この辺りは、意外にラーメン屋が多く楽しい街です。
牛骨麺と豚骨麺の2種類があります。牛骨麺1000円を券売機で購入。
カウンター席に案内され、小ライス（ランチサービス）もいただくことに🤗！

待つこと3分でご対麺で～す（早）

醤油スープに細麺、トピは牛すじ・水菜・... 続きを見る

スープ旨みアリ
ローストビーフも良い感じ
筋煮込みが、甘めで澄んだスープをだんだんジャンクな感じにしてくところが、これはこれでアリだなと思いましたね😍👍

12時少し回って訪問　食券買って着席
個人的に支払い方法選ぶのがわかりづらかった😅

カウンターに着席待つこと５分
はいどーん🔥🔥　　おーーー　

スープ
知らない味　美味しい😋
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１３時０５分に到着。店内はほぼ満席です。１３時１３分に着丼です。
スープは牛骨ベースに醤油で甘みのあるシンプルな味です。
麺は低加水の細麺です。多分豚骨と同じと思われます。
トッピングは、牛しぐれ、水菜、ネギ、という構成。
ランチは半ライス無料です。
牛骨はラーメンにはあわせづらいなと思いました。個人的には、牛骨だと漢方的な味わ... 続きを見る

久しぶりです。

牛骨のスープは、甘味がありとても美味しいです。
かなり細めの麺も良。
牛肉のしぐれがたくさん入り、葱も多め。

お昼は半ライスサービスです。
次回は豚骨を食べてみたいですね。

良ければこちらを↓
https://hibinoramen.blog.jp/arch... 続きを見る

すっきりしていると同時にコクのある醤油スープ。
どこかエスニックな味わい。

細麺。
トッピングの肉がほろほろで美味しい。
ランチだと無料の小ライスもらえて、スープに入れておじやにできる。
店内もきれい。

スープは牛骨出汁を使用しており、甘みのある優しい口当たり。臭みも無し。
個人的にはもう少し輪郭があるスープの方が好き…。
麺は低加水の極細麺でバツバツ噛めるタイプ。
別皿で柚子胡椒あり

特製豚骨麺を頂きました。

ランチタイムは半ライス無料でしたのでありがたく頂きました。

麺は細麺で、少し固めの茹で上がり。御好で唐辛子のトッピングがありました。
量的に物足りなかったので、+150円で替え玉を頂きました。豚骨スープでしたが、非常に上品でマイルドなスープです。

週壱で頂きたいお店で... 続きを見る

日曜の昼時、先客3名。入店して左手の食券機にて食券を購入し空いてるカウンターへ。
細麺だからか数分で着丼。
牛から取ったスープはさっぱりテイストだが牛すじ煮込みがしっかりした味付けなので食べ進めていくと良い塩梅に。
ローストビーフは薄切りで柔らかく美味しい。
ボリューム感はないので沢山食べる方には少し物足りないかもしれませんが上品な味でよ... 続きを見る