節×椎茸の出汁が効いた透明感のある冷やし。
動物系オフだが出汁の美味さがしっかりと染み出ていて秀逸、麺は通堂のおんな味用の物で冷やしの恩恵でコシの強い麺を楽しめる。
具材の野菜も冷やしなので食感は強め、梅ペーストの酸味もアクセントとして○

訪問日：8/10
訪問時刻：21時35分頃
店内状況：先客2名
値段：700円+100円（玉子）
注文：食券制
形態：通常メニュー
ベース：豚
タレ：醤油
提供時間：約6分

つけめん SAKURAからの連食訪問となります。
非常にスタンダードな白濁豚骨、豚の臭みは取り... 続きを見る

訪問日：7/28
訪問時刻：15時10分頃
店内状況：先客2名
値段：750円
注文：食券制
形態：裏メニュー
ベース：鶏
タレ：塩
提供時間：約6分

鶏清湯ベースに辣油の辛味と酢の酸味が加わった期待通りの酸辣湯麺の味。
味自体は期待通りの物ではあるが、珍し... 続きを見る

訪問日：6/27
訪問時刻：14時頃
店内状況：先客なし
値段：750円
注文：食券制
形態：通常メニュー
ベース：鶏、豚
タレ：醤油
提供時間：約6分

新旬屋 麺 東北物産展からの連食訪問となります。
鶏清湯ベースに醤油タレと豆板醤等を合わせた感じの台湾系... 続きを見る

訪問日：2/28
訪問時刻：20時50分頃
店内状況：先客なし
値段：650円+100円（玉子）
注文：食券制
形態：通常メニュー
ベース：豚、鶏
タレ：醤油
提供時間：約6分

琉球チルダイからの連食訪問となります。
鶏豚清湯をベースに鍋で焦がしを入れた醤油を合わせた... 続きを見る