ランチタイムに訪問。
夜は飲み屋なコチラ、ステキな店内。
ソーシャルディスタンスは守れるのか解らんが、ランチタイムにはそんな客がいなかったんで無問題。

店員の可愛い娘ちゃんに贅沢セットを進められたんでソヤツを召還。
贅沢ってったって、お得意な気がす... 続きを見る

煮干らしい奥行きに軽く癖を感じさせる一杯。
秋刀魚の香りは到着時から感じるが、麺を啜った時に特に強く感じられるのが良い。
レンゲに乗っているトリュフ油を追加すると香りが変化して高級感が出る、麺は全粒粉タイプのパツパツ系。