３月２８日お昼訪問、府庁での所要後前回貝の一杯が美味でした徳麺さんへ再訪問で「シマチョウまぜそば」を頂きました。
着席時ニンニク入れますか？と聞かれればもちろん「お願いします」と即答！
追い飯付きとは知らず小ご飯の件を購入していたので変更で豚チャーシューに変更！
旨そうなビジュアルの一杯を豪快に天地返しし頂くとニンニクのパンチと辛味のある醤油ダレが... 続きを見る

３月２日お昼訪問、大阪府庁に所用後、近くの人生夢路徳麺さんへ初訪問で「魚貝塩そば」を頂きました。
中央に浅利がドンと盛られた一杯をスープから頂くとしみじみ旨い魚貝出汁の塩スープはどんどん飲んでられるあっさりなかなり好みのスープです。
あわさる自家製中細ストレート麺はしなやかで啜り心地の良きなウマウマな麺です。
具材はしっとり鶏ムネ肉のレアチャーシュ... 続きを見る

あさりのお吸い物と塩ラーメンスープをミックスしたような、上品な味でした。アサリは6-7個入っていて、プチトマトも、甘く、薄味ながら、飽きさせない工夫が、トッピングにもされていて、美味しかったです。麺が柔らかめなので、底の方の麺がスープを吸って伸び気味だったのが、少し気になりました。みなさん、醤油ラーメンを頼んでたので、次回は、醤油にtry。

谷四から移動途中で此方のお店。約2年ぶり位で二度目の訪問。中華そば（濃口醤油）を選択。かなり濃厚で、ザ・醤油てな感じで美味いです。一緒に頼んだ小ライスもおいしく感じます。満足の全汁完食。御馳走様でした。らぁ祭大阪2022 大阪北コース全12店舗　コンプリート達成でけました。＼(^o^)／

らぁ祭
7月 週末
昼過ぎ
券売機あり
表通りから一本入った所
やや小さめなお店

スープは出汁強調したいとおもわれますが甘さかなり強めで苦手なタイプ
麺は全粒粉？さほどクセない、量も多くない

次回があれば濃厚タイプ試したい、ごちそうさまでした

2022-42杯目(3月4杯目)
🍜◎魚貝塩そば
🏠人生夢路 徳麺
🗾大阪府大阪市中央区徳井町2-2-14
🚉谷町四丁目駅 🚶5分
💤土日祝 Saturday, Sunday, Public Holiday　
営業情報告知　
・Twitter　https://twitter.com/tokum... 続きを見る

1100円
薄口と濃口を選ぶことができ、今回は濃口を選んだ。
濃口はかなり濃厚で醤油を感じることができる。
麺の細さも個人的には好きだった。
特製は大盛りが可能である。
チャーシューも2種あり、食感等も違うので楽しめる。

2021/2/12

牡蠣の限定に釣られる　久しぶりの繁盛店　
乳製品の味が強いので苦手な方は要注意　バターかな
牡蠣をたっぷり使ってるのがよく分かる　煮干し清湯+広島産牡蠣

中華そば at 人生夢路 徳麺

久々の訪問！

久々にはやっぱりデフォでしょう❣❣

中華そばオーダー❢

昆布と煮干しの出汁がしっかり楽しめる醤油スープに自家製細麺がしっかり馴染んでます❢

本当に食べるたびにブラッシュアップされている... 続きを見る

限定しじみ塩中華そば
at 人生夢路 徳麺

本日限定のみで営業されてました😃

朝からSNSで
「宍道湖産しじみを4kg」
これは食指が動きますね😃
という訳でこちらへ❗

「しじみ塩中華そば」

難しい素材にチャ... 続きを見る