スープは塩ベースに魚介の旨味がしっかりしている。
そこに鮭のほぐし身が入って鮭の旨味がスープに、溶け出してなかなか美味い。
炙りチャーシューをトッピングしたが、これが正解だったか、魚介➕動物で◎！
変わり種のものは期待外れが多いが、良い意味で期待を裏切ってくれた。

弟子屈ラーメン新千歳空港店さんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚62】
【新千歳空港制覇　達成！】19店舗
此方のお店で新千歳空港制覇を達成しました。
これで使命感が消えたのと、余り寄らなかったお店の印象も、少し変わりましたね。
此方のお店は、札幌に進出してきて直ぐに伺って、味噌玉にはビッ... 続きを見る

魚介しぼり醤油(980円)を。
スープは、節系素材が効いた味わい。キャプションには「特製醤油ダレ」みたいな文言があったが、確かに醤油感が個性的。
麺は、ぷりっとした熟成麺。札幌系スタンダード。さがみ屋製麺の麺箱有り。
具は、ネギ・海苔・メンマ・チャーシュー・味玉半身。味玉が美味しかった。
昼時でしたが、並びなしの入店は嬉しいです... 続きを見る

北海道出張の帰りに遅めのランチにて訪問。
午後のフライトまで時間はかなりあったため、レンタルバイクでツーリング。
札幌〜定山渓〜小樽〜余市〜ニセコ〜支笏湖〜苫小牧〜新千歳で300km程度走ったか。

新千歳空港の一角にあるラーメン道場の店舗。
半年ほど前に訪れたときはけやき 新千歳空港店に訪問。別の店かつ先達のレビューを見て店を... 続きを見る

北海道出張の帰路、立ち寄りました。午前９時過ぎですから朝ラーでしょうか。
　「全店１番人気」とメニューに紹介されているこちらを注文しました。
　５分ほどで配膳されました。煮玉子半分、海苔１枚、チャーシュー１枚、メンマ、刻みネギといったトッピングです。
　スープは「オホーツクのホタテ干し貝柱や数種類の魚介と野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた特製の醤油... 続きを見る