変わったラーメンがあるようなので、気になって訪問。
どろっとした、サバの旨味がつまった濃厚なスープ。
ポタージュ系という感じなのでしょうか、ラーメンというかスープパスタに近い印象だが、美味しい。
チャーシューはローストポークのような感じで、全体的な完成度は素晴らしいと思いました。

初訪問。
以前お見かけしたとき、ちょうどお昼の営業時間がおわって悲しい思いをした。
本日はしっかり時間確認して来訪。
お店の中は半分ぐらい席が埋まっていた感じ、スムーズな入店。

カレーまぜそばが旨いということをレビューで読んでいたが、白湯ラーメンが好きな私は、サバを使った白湯に興味がいきすぎてしま... 続きを見る

弾力ある中太麺を根こそぎ絡め取るドロドロスープ。クセのない高粘度白湯ベースにしっかりサバ。醤油とマー油の香りも芳ばしいスープにチャーシューも味玉もぜんぶ絡めて最後まで美味い。

気になってたこちら。
らーめん 香澄 阿波座本店は訪問済みです。
メインはサバ！
サバといえば、サバ6製麺所 が有名ですかね？
だだこちらは白湯
デフォをポチっと。
先客は０で厨房は2名。
程なくして提供。
白湯ですがやや茶色っぽいですね。
黒いタレ？もかかっ... 続きを見る

昨日の深夜、梅田で飲んで「三田製麺所」で爆食い。
翌日に食べるのはもちろんまたラーメンです( *´艸｀)

梅田と天満の間の中崎町にあるらーめん香澄 中崎町店さん。
本店は西区阿波座にあり、煮干しを使用した醤油ラーメンが人気。
ところが、こちら中崎町店さんは「鯖」を大量に使用した濃厚スープのラーメンが看板メ... 続きを見る

大阪の中崎町にある『らーめん香澄』さん
実は何度も前を通っている。
しかし、店構えから正直勝手に
ラーメン王子の来店リストから外しておりました。
しかし、食べログ百名店に選出されてることを
知り一応チェックしておくか！
と、そんなノリでとある昼下がりに来店！
行列はなく、なんなく... 続きを見る

平日の20時頃に訪問。先客3名で後客3名、女性比率が高いです。ダメ元で大盛のチケットを2枚出しましたがNGとのことで、オーダーは「特製カレーまぜそば 1,150円、大盛 150円、ライス(中) 150円」に落ち着きました。

ウイング麺と呼称される平べったい中太麺は断面が「山」のようなテクスチャになっている初めての形状。ブリブリの啜り心地とモチワシ食感が良く... 続きを見る

休日19時。
先客3名。谷六のストライク軒から徒歩で向かいました。

カレーのスパイス感じるまぜそば。
意外と辛い。
クミン？の香りが食欲をそそります。

レアチャーシューがゴロゴロ。
昔に比べてちょっと減った？かなと思いました。

あっという間に完食。
お腹に余裕があ... 続きを見る

煮干の風味がしっかり効いたタレを絡める独特の麺がめちゃくちゃ美味い‼️ゴロゴロのレアチャーシューも美味しかったです😋😋

今日も中崎町方面へ。
魚介が有名みたいですが今回はカレーに。
ゴロゴロしたチャーシューとネギとなるとの具材。
カレーダレを麺と絡めてすするとスパイシーな香りが味わえました。麺は柔らかめに茹でられていたのであまりコシはない印象でした。
味玉は黄身がトロトロでよかったです。

ごちそうさまでした。