変わったラーメンがあるようなので、気になって訪問。
どろっとした、サバの旨味がつまった濃厚なスープ。
ポタージュ系という感じなのでしょうか、ラーメンというかスープパスタに近い印象だが、美味しい。
チャーシューはローストポークのような感じで、全体的な完成度は素晴らしいと思いました。

初訪問。
以前お見かけしたとき、ちょうどお昼の営業時間がおわって悲しい思いをした。
本日はしっかり時間確認して来訪。
お店の中は半分ぐらい席が埋まっていた感じ、スムーズな入店。

カレーまぜそばが旨いということをレビューで読んでいたが、白湯ラーメンが好きな私は、サバを使った白湯に興味がいきすぎてしま... 続きを見る

気になってたこちら。
らーめん 香澄 阿波座本店は訪問済みです。
メインはサバ！
サバといえば、サバ6製麺所 が有名ですかね？
だだこちらは白湯
デフォをポチっと。
先客は０で厨房は2名。
程なくして提供。
白湯ですがやや茶色っぽいですね。
黒いタレ？もかかっ... 続きを見る

昨日の深夜、梅田で飲んで「三田製麺所」で爆食い。
翌日に食べるのはもちろんまたラーメンです( *´艸｀)

梅田と天満の間の中崎町にあるらーめん香澄 中崎町店さん。
本店は西区阿波座にあり、煮干しを使用した醤油ラーメンが人気。
ところが、こちら中崎町店さんは「鯖」を大量に使用した濃厚スープのラーメンが看板メ... 続きを見る

弾力ある中太麺を根こそぎ絡め取るドロドロスープ。クセのない高粘度白湯ベースにしっかりサバ。醤油とマー油の香りも芳ばしいスープにチャーシューも味玉もぜんぶ絡めて最後まで美味い。