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店名 麺処 一笑
住所 〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南1-9-5
電話番号 03-3311-8803
営業時間 11:00~16:00
※スープ無くなり次第終了
定休日 水曜
席数 9席(カウンターのみ)
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『南阿佐ケ谷駅』(282m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2015年12月18日
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備考

店主は麺処 井の庄にて8年間修行。
また濃菜麺 井の庄の初代店長。
スープには豚のゲンコツと背骨を主体に、
豚足、背脂、皮などを使用。
部位... 続きを見る

店主は麺処 井の庄にて8年間修行。
また濃菜麺 井の庄の初代店長。
スープには豚のゲンコツと背骨を主体に、
豚足、背脂、皮などを使用。
部位にって煮込み時間を計算。
短い部位で6時間、
長い部位で17時間かけて香味野菜と煮込む、。
(以上は旭屋出版「人気ラーメン店は、ここが違う!」より)
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外部リンク
初レビュアー取材馬鹿”九龍”トリセツ論者(2015年12月19日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.899ポイント
レビュー件数 70
レビューユーザー数 55
平均点 86.186
総合順位 265位
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麺処 一笑のレビューピックアップ

「らーめん+プレーン」@麺処 一笑の写真なにかと評判のよい一笑さんに初訪問しました。

青梅街道からすずらん商店街への入り口にあるお店。
並びはありましたが、回転が良くすぐに入店できました。
かけラーメンに具が別皿という、おもしろいコンセプトのお店です。
初めてなので、とりあえず具は基本のプレーンを選択。

かなり濃厚ですがきめの細かい豚骨スープ。... 続きを見る

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「バリカタらーめん¥820+プレーン+味玉¥100」@麺処 一笑の写真井の庄グループ系列店。豚骨×無料野菜を各々お好みでチョイス出来る此方へ🎵

とりあえず初訪問なので、別皿提供の無料野菜はシンプルな醤油味のプレーンをトッピング。正直、豚骨が苦手な私でもこのスープはハマりました(笑) 濃厚でコク深く円やかな味わいで、めちゃクリーミ〰💕💕

豚骨の嫌な臭みが皆無で、店内も清潔感があり女性客も多数来店。
ラーメン屋ながら... 続きを見る

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「あっさり醤油らーめん《生姜醤油》+プレーン(¥820)」@麺処 一笑の写真3年振りに同店へ。13:00ですが待ち3人に接続、後客多数。レギュラーの豚骨スープを回避しようとあっさり醤油をポチッとして、5分ほど待ち着席。生姜醤油をコールしてプレーン野菜の麺を待ちます。

久しぶりだったので忘れてましたが、結構な麺量です…ハーフにすれば良かったかなと一瞬後悔。「あっさり」と言いながらかなり濃厚です。濃厚の後に生姜が追いかけてくるのでこれは美味しい!モヤシ、... 続きを見る

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「らーめん大盛スタベジ野菜大盛+追っかけカラベジ(一番辛く)」@麺処 一笑の写真極上の濃厚とんこつヤサイラーメン

※画像はあえての追っかけカラベジ(一番辛く)

この辺り随一の名店ですね
うーん、何も入れないノーマルな状態のとんこつのレベルが高い
徳島・和歌山や家系のとんこつ醤油ラーメンから醤油を抜いて濃くした感じでしたが、より味に層があります。
これなら野菜もライスもどんと... 続きを見る

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「らーめん トマベジ」@麺処 一笑の写真久しぶりに来た!
荻窪の濃菜麺を食べてここ食うと、あぁこの味かぁという感じ
濃菜麺より味は濃い気がする。
なのでトマベジでサッパリと頂く!!
これは相性良い!
ただ、ご飯も頼んだせいか胃もたれ半端なかった。。。
ここのグループのラーメンは当分大丈夫かな

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麺処 一笑のお店情報掲示板

営業時間変更のお知らせ

店内掲示POPより
「1/11(月)より
11:00~16:00(スープ切れの際は終了) 水曜定休
に変更させていただきます。」とのことです。
深刻な人員不足の為とのことで、人員が安定し次第、営業時間を延長する予定だそうです。

2016年1月10日 14:52