てゆかホントゎ2022年度中に食べたかったが年を超えてシマッタ...(^O^;

んで後れ馳せながら軽く緑色かかった新蕎麦ゎ香り高く密度のある歯応えで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 一緒に出してくれた京山椒で食べるとまた格別♪ 因みに麺量ゎこの大盛で250㌘近くもあり十分に満足♪　

んで一方の暖かいツユゎ濃いめのカエシの鰹出汁...ちょっと甘め... 続きを見る

久し振りの訪問となってしまいましたが
都下三多摩では間違い無くトップクラスの名店。
前回のレビューは随分と素っ気なかったですが
裏を返せば長々語る必要性が無かったのでしょう。

実はこのところ頂いて来た蕎麦にはほぼほぼ全く
感動を覚えることが無かったのですがそんな中で
拙宅近くであるこのお... 続きを見る

月が変わり、新しい限定が提供されていました。

その中から頼もうと思っていたら、製麺室の中におろしそばの文字を発見。

では、これを頼んでみます。

完成。

茹でられたそばの上に、北海道産の赤辛味大根がザクザク盛りつけられています。

食べ方としては、つけそば方式ならば、この赤... 続きを見る