2025/01/19 たまには山手線の西側に行ってみようと中野駅に到着。
久しぶり。相変わらず賑わっています。
ハヤシ屋 中野荘さん、行列。ちょっと気になる。
中野サンモールの中ほどにある此方。地下のお店でした。
ちょうど席が空いていたのでラッキー。
味噌スープはあまりドロドロではありませんが塩梅もよく美味。... 続きを見る

極めて濃厚な味噌に太麺がマッチ。
セットでついてくるおにぎりの海苔を剥がしてラーメンに投入するのがルーティーンです。
ボリュームたっぷりで完食すると満足の吐息が出ます。
うっぷぅー。
ご馳走様でした。

JR中央線中野駅北口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1950の到着で待ちはなし。前客14、後客9。
店内は、カウンター5席とテーブル4卓。
入口近くに、自家製麺場がある。
店員は、3名での切り盛り。
今回は、頂上味噌麺880円を券売機で購入。
5分後に着丼。
スープは、とろりと濃厚な味噌... 続きを見る

【麺】
加水中程度の中細ストレート麺。茹で加減適度。
麺量は個人的に適量。
【スープ】
粘度高めの動物系出汁ベースのスープ。
味噌の風味は適度。ニンニクが効いている。
辛さはピリ辛程度で旨さを感じられるレベル。

美味しい味噌ラーメン。

【スープ】
　ガツンと塩味の強い味噌👊後でフォアグラを練り込んでいる事を知ったが、思い出してもあまり感じなかったかも・・・😅個人的には、もう少しマイルドの方が好み😏

【麺】
　自家製麺の中太麺😃味噌ラーメンには、どしっと太麺か、縮れた卵麺がいいと思うのだが・・・🙃

【チャーシュー】
　注文ごとに炭火焼する... 続きを見る