2024年9月　実食

ラーメンラリー35件目

和食出身という店主が営むお店です。

麺は、平打ち縮れの手打ち麺とのことです。このタイプで全粒粉が入っているのがやや珍しいです。味は良いですがほぐれていない部分が少し食べづらいです。
スープは、かつお、鶏、豚のトリプルスープとのことです。かつおは油にも使ってい... 続きを見る

やっぱり佐野ラーメンは美味しいですね。
ここのラーメンはラード？鶏油？がちょっと多めだったのが気になりました。
あっさりスープの佐野ラーメンスープとはちょっと違うかな
チャーシューは絶品でした。

味噌ラーメンが続いてしまった。
前回と変わらない印象で手打ち麺が美味しい。
比較的サッパリとしている部類の味噌で辛ネギがパンチ力を増してくれている。
やっぱり、寒い時は味噌だな！

ご馳走様でした。

久しぶりにえにしさんに訪問しました😊
えにしさんの味噌が好きなので迷わずに食券をポチり
すぐに着丼です😊

スープはアッサリ味噌でとても美味しい😋
そのままだと大人しいので辛ネギでパンチをつけるのだ❗️
野菜も程よく入っているのが嬉しい😆

手打ちのぴろぴろ麺はぴろぴろフェチな私... 続きを見る

2年ぶりぶりの訪問、変わらぬ大盛況にビックリ!

2年前と比べ はるかに値上がりしてる……
2年前に比べ 断然旨くなってる……
2年前に居たベッピンスタッフが見当たらず…

2年間という月日の流れにビビった1日でしたとさ!

えにしさんに訪問しました✨
見慣れない限定メニューがあったので表題をポチり
すぐに着丼です👍

よ〜くまぜまぜ😄
胡麻よりもカレーが強いなでも旨い❗
辛さは家庭で食べるカレーで中辛くらいかな
手打ち縮れ麺に絡んで旨っ👍
トッピングは低温調理チャーシュー、メンマ... 続きを見る

えにしさんに訪問
個人的には和魂よりも表題の方が好みなので食券をポチり
すぐに着丼です👍

スープはオーソドックスな味わいで飽きが来ないな

麺はやや固めなピロピロした縮れで手打ち＆縮れ麺フェチにはたまりません😊

柔らかな煮豚、オーソドックスなメンマ、姫竹、ナルト、別... 続きを見る

出張で群馬へ。
折角なのでご当地の高評価点を調べてこちらへ。
11:30頃でしたが7割がた席は埋まっていました。
色々と迷い掲題のメニューを選択。
5分ほどで着丼。
スープは佐野ラーメン風な醤油ベースにカツオの香りが漂います。
メニューにはかつを・鶏・豚のトリプルスープとのこと。
麺をいただく前にか... 続きを見る

久しぶりに麺匠えにしさんに伺いました
今日は暑いので、つけ麺にしました

手打ち麺でピロピロした食感と啜り心地

つけ汁は白味噌にベースは青湯スープ、丼の底に刻みニンニクが入っていた

トッピングは麺の上に低温調理チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、つけ汁の中に煮豚のチャーシューがあ... 続きを見る

１９時０２分に到着。前客はゼロです。看板に青竹手打ちと書いているので、期待がバク上がりです。１９時０６分に着丼です。
トッピングは、チャーシュー、ナルト、メンマ、姫竹、ネギ、ゴマという構成。それに別皿で、レアチャーシューが３枚ついてきました。麺は平打ちの加水率高めの手打ち麺。メンマやナルトも味がしっかりしてます。チャーシューはバラで、厚みもあり美味しい。メンマに姫竹は... 続きを見る