昔食べたときに美味しかったので久しぶりに行きました。

　煮干しの香りがふわっと来るスープで食が進みます。しかし、昔よりスープの表面に油が多く浮いているような気が･･･。せっかくだからすっきりしたスープにしてもらえたらうれしいですね。

仕事で大阪に。黒門市場に、気になる店が。煮干しラーメン。この頃、流行っているのかな？地元の東京、大泉学園の伊吹(今は板橋区の志村三丁目)、癖になる味が思い出します。スープは、伊吹よりも薄味(伊吹は本当にドロドロに濃いのです)。麺は、細麺ストレート。海苔。チャーシュウ(個人的にはパサついてるかな)。ご馳走さまでした。

4/12 22:30頃　【関西遠征パート2】

この日は、仕事が終わった後にミナミで軽く串揚げを食べた後に関西の煮干しを頂きにこちらへ。

なんば駅からだと結構歩きますね～　スマホがないと夜のミナミは迷子になりそうですね！！

お店の周りの商店街は、すでにシャッタが閉められていて閑散として... 続きを見る

この日は所用にて日本橋へ出向いており、少し早目の昼飯にこちらへ伺いました。玉五郎はちょくちょく訪問しておりますが、この二代目はもう随分前に来て以来になります。昼の12:00少し前の時間帯でしたが、店内は既にほぼ満席、ちょうど隅に1席だけ空いており待たずに座れました。メニューは他店と同じでラーメンにつけ麺、辛味つけ麺でしたので、今回はラーメンの食券を購入しまし... 続きを見る

せっかくミナミまで来たので久しぶりに連食しようと思い、少し前から食べる機会がなかなか作れなかった玉五郎に行こうと思いすぐさま訪問。

21:30頃到着、先客3、4人。
ここのつけ麺は間違いないのでやはりつけ麺で。

（見た目）
なんか寂しいと思ったら、いつもは... 続きを見る

15:00頃 訪問
大阪で電車の関係で昼食を取りそびれ、通し営業のこちらへ。

暑い日だったので、つけ麺と迷うも、煮干しの名前がついたこちらの食券を購入。

麺は少し縮れた中細麺。
太さの割りにもちっとした食感。
スープは煮干しの風味が香る豚骨魚介系。
具はチャーシュー、メンマ... 続きを見る

夕飯にはちょい早めの時間、大阪・難波で小腹が空きました。
しかしこの当たりの注目店はどこも中休み中（まぁ、もう少し待てって話なんですが）。
そういえばこちらは通しで営業していたはず！と、黒門市場の方へ行ってみます。
お、やってますねぇ。しかもこのクソ暑いのにお店は扉全開の屋台モード（一応透明ビニールは垂らしてありますがｗ）。
大阪各地に支... 続きを見る

花月で死ぬほど笑ったあと、同行者と別れ一人で散策。もちろん予習しておいたこちらを目指しますが、まずどこだか判らない(;￣ー￣A アセアセ・・・しばらくさまよった後、何とか到着。先客多数、後客多数でした。
券売機にて標記をポチ！カウンターに提示してしばらくして到着です。

先ずはスープから。
う～ん、煮干ですｗ濃厚ではありますが、エグミもな... 続きを見る

煮干の香りと煮干の節が見た目からも伺える。
表面に薄く油が浮く煮干と動物系のダシの効いたスープに、やや柔目に茹でられた中縮れ麺で、卓上にある魚節を入れるとより魚介系満載の味になり楽しめる。

　大阪の台所黒門市場に行く事にしました。黒門市場は、生鮮野菜や精肉・鮮魚等、たくさんの食材を取り扱っており、面白い人には面白い、ここから、千日前を抜け、道具屋筋を抜けて散策するのがお気に入りのコースでその途中にある、煮干らーめん　2代目玉五郎に来店しました。11時15分位に到着すると1組のお客のみ、食券販売機形式のオーダーで私は、特製煮干しらーめん、夫は特製つけ麺を購入、購入時... 続きを見る