【長らくBMしていたけど、やっと来れましたぁシリーズ:その12(関西ver)】
大阪出張です。
契約なのです。
契約は明日ですが、前のりで京都に来ています。
そこで○竹さんに来ました。
コチラ、来る度に振られ続けて今回で5回目になりますが、
やっと営業している時に当たりました～～... 続きを見る

2012年1月10日
ちいふさんに引き続き、御所近くにある平日の昼しか営業していない○竹さんを訪問。平日にこのあたりをうろうろすることはまずないので、この好機を逃す手はありません。
少しまえに「ちいふ」さんの哲学的とも言える深い謎めいたラーメンをいただいたばかりであります。どのような一杯が提供されるのか楽しみなところであります。仕事でつきあいのあるラ好きの方... 続きを見る

【幼少期を思い出したわ、今回のラー探・・・】

　僕の中では、関西不在期間に頭角を現した名店でして、「ますたに」さんと、こちら「○竹」さんは、いつぞやは、この空白を埋めたいと思っていました。今回、ちょい早めの父の日という考えもあり実家に顔出すついでに訪問いたしました。

　なんだ・・・昔子供のころお世話になった病院の近くにあるではないか・... 続きを見る

京都において、魚介出しを一番乗りで浸透させたといっても過言ではないここ「麺屋〇竹」。恐らく来年あたりでまる開店１０年にはなるはずです。
意外とＲＤＢではレビの盛り上がりがなく、すこし気になっていたので。久々の訪問です。ですので少々レビが長くなりますがご了承くださいませ。

前回高倉二条に引き続き、うまいこと本日も（３日前ですが）府庁に用事があり、Ｐ... 続きを見る

私の始まりの店。

もうかれこれ７年ほど前に後輩に連れて行ってもらった店で
ラーメンってこんなにうまいのかと感銘を受けた店。

たまに行くが常にうまい。
つけそばは酸っぱく薄く冷やし中華テイストなのでよろしくないが
その他のメニューもうまい。
しかしほぼ昼のみ... 続きを見る

食券制になっておりました。
店名の書いた海苔に糸唐辛子、粗挽き黒胡椒、ワカメ、もやしなど具材は盛りだくさんのっています。
焦がしネギの香ばしさ漂う魚介中心のスープは旨み充分過ぎたる故に化調を感じます。
細ストレート麺は強い印象はあまりなく主張を感じませんが、スープとの相性はよいです。

行くとお休みだったり売り切れだったりで縁が無かったお店。やっと来店。やや甘みのある魚だしスープ。魚の香りが上品に漂い、あっさりだけどコクがありどんどん飲める。麺は中ストレート麺、もう少しスープと絡んでくれたら…と思いつつ、あっという間にスープを飲み干す。昔、岩手県で食べた魚介ラーメンを思い出す。おばあさんがつくってくれた魚出しスープは透明感がありそこに細麺がよくあっていた。その素朴な黄金バランスはまだ譲れないが、本当に美味しいスープで心温まる一品でした。

めっちゃおいしかった☆
ラーメンは魚介のおだしがよかった！！
また行きたい！！

つけ麺はなんか普通の冷やし中華みたいな味で
個人的にはあんまりでした。

背脂醤油とあるが背脂は浮かんでない様に見えるスープはやや濁り甘みがあり、一味が入っているが辛さはない。中ストレート麺との相性は悪くないが、インパクトが売りのラーでないだけにより洗練さが必要か。

天然素材使用でよくある化学の力で食後の舌がチクチクすることは全くありません。トッピングも工夫され水準以上と感じますがバーナーの音がチト気になりますね。。。