鶏白湯魚介スープと、煮干や節系の和だしとのWスープ。
あっさり仕上げたという表記通り、
さらっとしたスープです。
鶏だしと和だしが上質で旨いのだが、
もうひとつ旨味の強さが足りないかな。
海苔の裏に隠れていた揚げネギのようなものも弱め。
柚子が全体に清涼感を与えている。

麺はモ... 続きを見る

節系や煮干しなど魚が主体で鶏白湯の旨みと合わさった上品な一杯。こってりもあります。味玉も大好きです。

節系の旨味に鶏白湯のコクが合わさった上品で深みのあるスープ。麺は大成食品の中ストレート。炙ったチャーシュー、穂先メンマ、鶏のつみれ、海苔、味玉、焦がしネギトッピングのフル装備です。

調理も盛り付けも丁寧で、洗練されています。鶏白湯に魚系の出汁が加わったスープと麺のバランスがよいです。

数量限定の鶏白湯のスープです。他のメニューと違い魚介のスープが入りません。上品で鶏の旨みがしっり感じられるスープ。麺とのバランスもよいです。いつも清潔感あふれるお店で女性も安心して食べることができるお店です。駐車場が狭いのが難点でしょうか。