家の近くで一番好きなラーメンです。
＋野菜を頼むと見た目は二郎インスパイアですね。
自家製が太くてもちもちしていて美味しいです。

2022年1月29日

灰汁のようなものが浮いた独特のらーめんはこってり系に見えます。スープは豚骨メインの非乳化タイプです。豚骨のコクがあるもので意外にしつこくなくサラッとしていてまあまあです。背脂チャッチャ系っぽくも思えますがそれとも少し違う感じです。豚骨のコクがあるものの弱くどこか物足りない感じです。臭みはさほどでもなくそこまでクセがありません... 続きを見る

麺通。カラフトらーめん(辛背脂正油)太麺。

動物の、しっかりした豚骨醤油に塩気の、強めのスープ。

見た目より辛くないが後からじんわり額に汗が、、タイプ🙋

東京背脂らーめん。好きだなー。🙆

ご馳走様でした！🙌

https://www.inst... 続きを見る

いつも適度に並びがある松陰神社の人気店

お初です

１２３０外待ち２名
食券を買ってから並ぶ式
人気No１
との
らーめん(太麺背脂)８３０円をポチリ！

タイミングは... 続きを見る

初訪問。　

家の近所なのに、何故か未訪問だった麺通さん。
打ち合わせ前のランチで初訪問。

人気No. 1と書いてあった、らーめん(背脂正油)を注文。
この時間は、麺大盛無料とのことだったので、お願いしました。

後味がしつこくない背脂スープは、塩味も丁度良くて飲みやすく、モチっとした縮... 続きを見る

3度目の訪問。
今日はコロナ対策でドアを開けっ放しにして換気をよくし、カウンターのみの店内でお客さん同士が一つ席を開けて着席するように対応していました。連れやグループで来た人達は隣席ですが、それ以外の人達の間を開けての着席対応は英断だと思います。食後も毎回アルコールでテーブル等を拭いていました。
さて、本題ですが今日は晴天の中ドアが空いていて、またドアの直ぐ... 続きを見る

再訪です。
美味しいのだけど、とにかくコスパが悪いので79点。背脂正油らーめん830円もさる事ながら、こんにち野菜はサービスのご時世で、しかもこの量で150円は痛い！
とても丁寧に作っているのはわかるし、清潔感もあります。カウンターだけの店内は満席で、平日のお昼ちょっと前で立ち待ちもちらほら。でも高い笑。

初訪です。
場所柄か昼時でも空いてました。
らーめんは16時までは麺大盛り(1.5玉)サービスでしたが、大盛りで普通の量ぐらい？注文した背油正油らーめん(太麺)は背油しっかり味濃いめですが味は美味い。しかしコスパが悪いので80点。別メニューのスープが濃厚色の中華そばも美味そうでした。こちらは細麺。
店内カウンターのみで厨房の様子がよくわかる作りとな... 続きを見る

ブログでなかなか評判が良いので初訪麺。12時半で6人待ちに接続、１５分ほどで着席。着丼するまで15分、なんだかオペレーションが悪い。見た目濃そうなスープだけれどサラリとした感じ、麺は太麺のやや縮れ、モヤシ、メンマ、刻みネギ、2枚のチャーシューがトッピング。スープのコクが無い、何の味なのか分からない、何か入れるのを忘れているんじゃないかと思うほど。無料の辛子高菜を頂き投入し味変、... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－祝日のお昼に訪問、待ちなし。
　　接客は良い。
【麺・量】
　－太さ　太麺。大盛無料は私の腹量りでは、茹で前で200g位ですかね？
【感想】
配膳前に凄い唐辛子を降っています……色も真っ赤ですね。辛さは、唇が痛くなる辛さ。混ぜても唐辛子を食べてる感じの量にビックリです。肝心の味は豚骨... 続きを見る