17時40分お店到着。
先客2名。
八王子で未訪のお店に行こうと思い、かき玉っぽい担々麺の五十番や本格担々麺の微風などを狙っていたのですが、どちらも水曜が定休日らしい。残念。
そこで、お店としてはチェーン店によくある家系だと思ってスルーしていたこちらにハバネロ豚骨というおもしろいメニューがあることを知り、それ目当てでこちらへ。
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今日お昼に行ってきました！
初めて行ったけど食べやすかったよ！
パンチがないって同行者は言ってたけど。
しょっぱすぎず食べやすかった。
量多かった。

平日12時50分頃訪問。いい立地なのに先客2人、意外と空いていました。
現金の券売機でラーメン並を注文。7分ほどで着丼。
まず、スープは鶏油多め、豚骨感、豚骨臭ともに控えめ、塩気も薄めです。味濃いめ、脂少なめが良いかも。
麺は太めの角太。固めにしたら思いのほかワシワシでした。ここは普通か柔らかめのほうがよいかも。
チャーシューはやわらかく... 続きを見る

2/19（土）17：35　前2後3　

マスク着用の男女で切り盛り。入って右手に券売機と消毒液。左手にカウンター。2席おきに仕切りあり。ラー油による割と強めの辛みはあるが、醤油スープ自体のコクは控えめでシンプルな出汁感よりも醤油の風味が前に出ている印象。

麺は家系定番のものではなく、これ専用と思われるほぼストレートな細麺。気持ち柔めの歯... 続きを見る

週末休日の １３時半頃。 八王子駅近辺に用事あり。 ランチはラーメンという事で「まるに家」に伺うも少しだが、店内待ち発生中。 時間がないので回避。
駐車した場所から余り、離れたくないこともあり、初めてこちらへ。

この手の看板、店の外観の店舗は何となく 回避傾向にあります。
偏見ですけど。 先客６名 後客１名。
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・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北西、繁華街の一角にある。
・店の外観：白い看板、軒下に連なる裸電球。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで３０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以５人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１人。
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13時過ぎ訪店。カウンター席、テーブル席複数、５割くらいの入、入店後食券機をポチっ、カウンター席に。ライスは無料とのことで大きなジャーからご飯をよそい暫し待ちます。
家系ならではの海苔5枚、柔らかなほうれん草、チャーシューが2枚乗っております。
スープは家系の中ではライトな感じ、麺はストレートな平打ち麺。
癖のない家系で万人向けな印象でした。

スープを一口
ちょっと油が多めなんですが、家系と言えば家系。
作りやすいんだと思うこの味。

注文通りで、ちょいとカタめに仕上がった太麺
ただ、食感のボソッと感が残念。
ちょっとカタめ過ぎちゃった感がありました。

詳細は、http://amrs.jp/

本物の家系とは違うけど、そもそも八王子に本物は無いし、その中ではマシな味だと思うよ。