【2015.12.02初訪】
好きだった『いがみそ』が閉店したと聞いてショックを受けていました。まだ食べていないメニューがあったのに…
しかしその後すぐ、メニューを刷新して再開していたのですね。そもそも『いがみそ』が『くり山』のプロデュースだったこともつい最近知ったわけですが、『くり山』で曜日限定で提供していたメニューをこちらのメインメニューにした... 続きを見る

きょうも休日出勤。午後１時半頃、帰宅して「どこでラーメン食べようかな～？」
そこで、妻と一緒にこちらを徒歩っと訪問。午後２時頃なので、先客１名。店主の山田君とイガチャンに挨拶して、上記メニューの食券を購入して着席です。

スープは、背脂の浮いた透明でキレイな清湯。煮干しとマイルドな塩味がイイですね！
麺は、菅野製麺所のストレート... 続きを見る

10/28(水)煮干しそば以外のメニューが続々登場して気になり、約1ヵ月ぶり3回目の訪問です。

スープ：濃厚な煮干しそばとは異なり、あっさりとした醤油。あっさりながらも出汁の旨みを感じる一杯。表面に背脂が大量に浮いていますがクドくなくて食べやすく、その甘さとスープとの相性がいいですね。
麺：細麺ストレート。低加水でパツンパツンとした感じ... 続きを見る

10/24 19;00。

最近、やっと煮干しそば以外のメニューをやり始めましたね。烏賊煮干しや背脂醤油です。

この日は背脂塩をやるという事で来ました。

濃厚な煮干しそばとは対極であっさりです。

あっさりな塩、あっさり煮干しが効いてい... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－日曜のお昼に訪問、待ちなし。
　　接客は良い。
【麺・量】
　－太さ　細麺。追い玉を合わせた量は私の腹量りでは、茹で前で350g位ですかね？かなりの量でした。
【感想】
限定で鳥賊煮干そば 700円というのもありましたが相方が選択。
私は普通に煮干そばです。
追い... 続きを見る

きょうも家の近くに休日出張。でも、午前で仕事は終わり。「きょうはどこでラーメン食べようかな？」と考えながら、チャリっと家まで帰りました。
そこで、味の変化を確かめるべく、こちらに徒歩っと訪問。午後１時。お店には店長の山田君と五十嵐君に若い助手さんの3人が居るだけ・・・　「どうしたの？？？」と思ってましたが、タイミングが良かったみたいで、すぐに満席・外待ち客が... 続きを見る

11:30。

昨日はキヨシ監督の最後を涙で見届け、昨日の悲しい気分を吹き飛ばしに美味しい煮干しを食べに来ました。

空席チラホラです。

今日のスープは煮干しの苦味のないマイルドな濃厚煮干しスープでした。

細麺。小麦の味がいいです。

肉は5枚。脂身もあっ... 続きを見る

バスケの試合の後に反省会でしっかり飲んで先輩たちと今後の検討。今日は自分としてはフリースロー８分の７成功。フィールドゴール６分の５とほとんど入れて勝利に貢献。
でも、自分へのご褒美にこちらへ訪問。

煮干し蕎麦の食券を購入し、着席。　空席が目立ちます。

スープは、しっかり煮干しの効いた醤... 続きを見る

午後７時半に到着。　心配していた行列がない♪

思いがけない幸運に速攻で隣りのコイパに車を止め店前に行く。

何とも言えないみすぼらしい..基..(笑)
レトロ感たっぷりの、お金をかけていない感満載の典型的な外観で、屋号の看板すらない。

相当の自信がうかがえる...期... 続きを見る

9/7 19:30。

旧「いがみそ」店へ移転後、念願の初訪です。

「いがみそ」のご主人が助手をしているんですね。以前とは違う「くり山」的な丁寧な応対をしていました。

「くり山」の時に火曜限定で出していた煮干そばが念願のレギュラー化です。

並びなく入店。... 続きを見る