平日の11時40分頃に到着、前客8人、後客12人で、私が退店した後は待ちが発生していたかもしれません。
食券を購入し、カウンター席に座った後、約7分ほどで運ばれてきました。

スープはあっさりした豚骨スープで、バランス的には塩味を強く感じました。
麺はちょっと細目のストレートで、モチッとした食感でした。
そして何より大量の揚げニ... 続きを見る

13時過ぎに到着、待ちはありませんでしたが私で満席となりました。
食券を渡して、約10分ほどで運ばれてきました。

スープは確かに味噌が入った豚骨スープで、麺は歯ごたえがありました。
もやしがいっぱいで嬉しい人にはいいんだろうなと思いました。
数年前に伺った時には、養生豚骨とは全く違った美味しいスープだった記憶があるんですが、い... 続きを見る

だいのじラーメンは豚骨ラーメン。
博多ラーメンのような極細麺ではなく、もちもちな細麺。

ふらっと来たのは、だいのじ。
お楽しみは、最後に。

時計を見たら開店前。
あと少しだけ、待ち侘びてラーメン。

ライス食べ放題、お腹一杯してちょうだい。

上記メニュー(730円)食べました。
スープは白濁した豚骨スープ。
コクがあり好みに合います。
麺は細めのストレート。
カタメでお願いしましたが
普通なイメージ、バリカタでも
よかったかも知れません。
具は柔らかいチャーシューが印象的でした。
それと刻み玉ねぎがさっぱりさせてくれます。
ご... 続きを見る

最初に一言、接客がいい感じ！
実食
↓
まずはスープを、うーんマイルドですねー
豚骨の獣臭がまったく感じられないので
豚骨が苦手な方でもイケるんではないでしょうか！
スープと麺のからみが非常にいいので
するする入っていきますねー
あっという間に完食！うまい！
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うまい。

久々のだいのじラーメン。

スープはマイルドかつ濃厚なとんこつ。
もう完全癖になってますね。
とんこつはたまにしか食べないのですが、ここのはしょっちゅう食べてもいいくらい好きです。
多めの油も口の中に広がるといい香りです。

麺はとんこつには珍しい... 続きを見る

久しぶりにこんなラーメンに出会えて感動です。豚骨も美味しいですが、味噌ラーメンにとても美味しくてびっくり！もっと早く来てれば良かった。
地元にこんなお店があって嬉しいです。ずっと頑張って続けて欲しい。通います。

表題のラーメンとランチタイムおかわり自由の半ライス100円もポチり。

麺硬め、味濃い目、油多めでオーダー。
無料のおろしニンニクもおねがいします。

すりゴマと辛子高菜の入った壺が登場。
来店毎に出してるのでしょうか？こういうのは嬉しい対応です。
高菜はしっかり辛い味付けで美味しいです。
おろしニンニクは劣化対策でしょうか、ハチミツのボトルみたいなのに入ってます。ドボッと出るので要注意。

臭みの無い豚骨... 続きを見る

本年49杯目。

借家系かと思いながら、後回しにしてました…w
「百歩」の出身だとか、初訪なので「だいのじラーメン￥680」ぉ。

ライトスメルのサラサラ豚骨ベース。
加圧じゃなく、ガラに米ぉ入れて炊いた様な軽い印象、油脂もナチュラル、塩返しも角が無く昆布が効いてる感じも無いです... 続きを見る

うまい。

クセがなく、のみやすいがしっかりとんこつの味がする。丁寧に作られているんだろうなーと思います。
サラサラのスープでとてもうまい。

麺はよくあるとんこつとは違い、多加水でツルツル。
細麺の低下水パツパツのとんこつも好きですが、自分はこちらのとんこつの方がダントツ好き。

トッピ... 続きを見る