７時３５分に到着。先客は６名。入店時に店主さんから「時間かかるけど大丈夫ですか？」と聞かれました。多分ワンオペだからでしょう。７時５０分に着丼。
麺は細麺で朝ラーは半分の量です。
スープはしょっつるなので結構塩っぱいかな？と思ったがそれほどでも無いです。しょっつる独特の旨味が微かに感じられます。
トッピングは、メンマ、ネギ、チャーシューと... 続きを見る

私酔待童子が旅行で日本各地を旅する時は、基本、仲間と行くとき以外は、格安のホテルに素泊まり。
夜は居酒屋、朝は朝ラーと決めている。
そんなわけで、ここ秋田へ泊った折も、朝７時前にはホテルを出て、ここへと向かったのだった。
今まで、秋田で朝ラーメンといったら、「末廣ラーメン本舗」だったんだけど、あのクソ忌々しい武漢コロナウイルスのせ... 続きを見る

秋田は、ＡＮＡホテルに泊まった我ら。
こんないいホテルに泊まったら、普通は、のんびり起きて、ホテルのレストランでブレックファーストなんぞを食べるのが世間一般の行動なんでしょうが、我らは素泊まり。
　朝は７時にはホテルをチェックインして、朝ラーが食べられるところへと向かったのだった。
　秋田で泊まった時は、「末廣ラーメン本舗」で朝ラーって決... 続きを見る

まだ結構お昼に食べた大曲ゴールデン５ヌードルがおなかに残っていたことから、秋田市に到着しましたが連れと相談して夜予定していたマシンガンを見送りに。
秋田県立博物館や秋田まるごと市場などを見学後、宿泊先であるドーミーインへ。
で、夜は居酒屋で秋田の地のものを品数少なめでしたが堪能して。
そしてまた熱燗を...何合飲んだんだろう？(^-^;
... 続きを見る

24/11/15の7時半ごろ訪問。先客1名、後客1名。店主ワンオペ。
朝らーは麺半分、半ライス付でお安くいただけます。
塩がおすすめ表記でしたが、せっかくなのでしょっつるでオーダー。
スープは塩気が強くややパンチがあります。
麺は細麺でスープとマッチしていました。
野菜は+150円ですが、ややボリュームがさびしく失敗し... 続きを見る

序盤、塩気を強く感じましたが中盤以降は奥の方に漂うお魚さんを感じます。
麺は細縮れ。スープによくマッチしておいしい麺でした。
温まりました。身体に染みるラーメンでした。
おいしかったー

2023/10/19

今日も秋田にいます。
市民市場の南側の路地にある「麺屋　朋」さんへ

11:35着。店内に入り「炙り醤油」を注文。
作ってる最中にバーナーの音がしてます。返しを炙ってるみたい。
11:50出来上がり。
見た目は濃そうですねー真っ黒な醤油で背脂が浮いています。
スープ... 続きを見る

秋田市場の向かいにあるラーメン店。
ラーメンは食べない、餃子が食べたかった。
表題300円。
ジューシーで美味しい。
写真が保存出来なかった。
メニュー写真だけ投稿しておきます。
ごちそうさま

醤油と生姜の風味が良いスープ。
チャーシューはいい意味で硬め。
別変用のごま油生姜と辛味が別皿でついてきた。
生姜で体が温まり良かった。
麺は博多ラーメンみたいな感じではないが
100円で替え玉が頼めるようなので
風味を別で楽しみたいのであればそれもあり。
最... 続きを見る

11/1（日）7：20 前2後0

ワンコインで、少し量が少ない朝ラー用メニューもあるが、気になった標記ノーマルメニューを注文。生姜のほか、じゃがいもやニンジンなどの根菜をピューレ状にして味噌に加えたとのこと。

啜ると生姜風味が不足なく広がる。味噌スープは微かなピリ辛とコクを感じられ、特別さはないが、なかなかおいし... 続きを見る