かなりドロドロの濃厚スープが麺に良く絡みます。
少々エグミを感じますが許容範囲。
寧ろ、煮干喰ってるど～！と言う感じがしました(^-^;
麺がモチモチでgood。

御馳走様でしたm(__)m

2015.09.26（土）曇り　初訪問　12:08　入店　先客3　後客0　12:11　着丼

FC東京の試合前に訪問。
店内の券売機で気になった「特製特濃煮干そば」の食券を購入。
食券を渡し、待つ事約3分で着丼。

麺は白っぽい角張った低加水の細麺。
茹で加減は固め。噛むとボソッ... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－日曜のお昼に訪問、待ちなし。
　　接客は良い。
【麺・量】
　－太さ　細麺。並盛は私の腹量りでは、茹で前で130g位ですかね？替玉は量が多い感じがします。
【感想】
スープは凄い濃厚でドロドロ系。本当に濃厚です。
エグミもありますが煮干を食べた感は凄いあります。
... 続きを見る

特濃煮干しそばをいただきました。低加水の細麺に少しとろみがある煮干しスープ。玉ねぎみじん切りの上に微量のカイワレが添えられています。チャーシューとメンマは別皿で提供されます。チャーシューはパストラミ風で周りにコショウがまぶしてあり美味しい。開店直後の今は丁寧な仕事をしてますが、それを維持でき、南口の系列店みたいに方向性がブレなければ地域に定着しそうな感じです。調布には煮干しの旨... 続きを見る

最初はうまいなと感じたが、
あとから煮干しの悪さまででてる感じを受け始めました。
全粒粉の麺はなかなかですが、替え玉としてくると麺がべちゃっとしてるように感じました。


ちかくのたけちゃん煮干しとは
また違うタイプの煮干しですね。

ご馳走さまでした