前々回、久々の訪麺時に「麺短くなった？」と感じた疑問をそのままマスターに尋ねたところ「yes 」との返答で「家系」の食べやすさを参考にしての変更とのことでした。デポ→平ザルへの変更もこれにて謎が解けました。進化を目指す贔屓店ににっこりな◎です。

三代目店主の体制では久しぶりの訪問。

この日は出汁感よりも
カエシ先行に感じました。

デフォのヤサイ量がもう少しだけ欲しいかな。

また伺います。
ごちそうさまでした！

松信めちゃくちゃ好きで、かれこれ30回くらいは食べてます。
正直、いまの佐倉店は微妙です。
やっぱり、松信さんの作るラーメンのが美味しかった。
店の事情を聞きましたが、松信さんはいまは東京の店舗で店頭に立たれてるとのこと。
先日、佐倉店に行きましたが、味が安定してなく、薄め。食べた時の感動が無かったです。
いま、千葉県で松信を食べるならば、八千代店がオススメです。
一番弟子がやられてるので。

近くを通りかかって…
見たことあるなと。

そう八千代で食べたお店です。

思い出しながら…ヤサイ少なめをチョイス

これが╭( ･ㅂ･)و̑ ｸﾞｯ

麺の硬さ良いです
ニンニクPOWER良いです

なんか粉っぽい感じがするようなしないよ... 続きを見る

日、月は二郎系の店休が多く、でもどうしても今日二郎系が食べたい！という衝動に駆られて(二郎系は何故か発作的に食べたくなる)、久々に訪問。
佐倉市に移転してきてからもう10年以上は経つのかな？
安定した高クオリティのラーメンを提供してくれるので、私のお気に入りの一つです。
麺は固め。
本場の二郎テイストに近付けたい場合は... 続きを見る