淡麗系とあるこちらを味玉トッピングにて注文。
チャーシュー2種、味玉、穂先メンマ、ほうれん草、刻みネギに糸唐辛子がのり、ご対面。
中細ストレート麺に淡いダシの色に透き通る鶏魚介塩スープです。
ほんのりと香る魚介ダシはラーというより蕎麦などの和風ダシを思わせます。
喉ごしのよい中細麺とも相性よろしくズルズルといただけます。

2019/05/05訪問
12時過ぎのお昼時ですが、先客は1名のみ。悠々と着席できました。とうひちからの2軒目のため、待ちが無いだけで加点になりそうw
カウンター7席，2人掛けテーブル2卓。
音楽好きの店主のようで、店内にバンドのシールやポスターが貼ってあります。
メニューのおすすめは魚節醤油とありましたが、雑誌に取り... 続きを見る

この日も京都、夜にコチラへ伺いました。コチラもあまり人通りの少ないところにあり、夜だとコチラの灯りが目立ちます。閉店の少し前の時間帯にお店に到着、店内はほぼ満席となっており流行っている様子でした。メニューを拝見すると、ラーメンだけでも数種類あり目移りしそうで、つけ麺、汁なしや限定モノなどもありました。迷いつつとりあえずはメニュー端にあった表記を注文し、しばし... 続きを見る

月曜日のお昼に初訪。近所にコインパーキングありますので利用しやすいですね。ライス小100と。

スープは豚骨、鶏、牛、魚介との事ですがかなり魚介強めの濃厚スープ。麺は全粒粉入りの細ストレートで、すすりやすい長さに濃度、粘度も高いスープを持ち上げます。

チャーシューは最近多い鶏のレアチャーシューではなく炙ってある物。穂... 続きを見る

最近SNS上でよく拝見するので気になり初訪問。濃厚と淡麗をそれぞれ結構なバリエーションで展開しています。数量限定の濃厚坦々つけ麺をオーダー。店主さん一人で動いていますので満席になると大変かも？程なく着丼。何となく最近よく見る様相？ですね♪麺は言わずと知れた麺屋棣鄂の中太縮れ麺。この麺好っきゃねん。つけ汁は複数の動物系に結構な量の節を合わせた若干シビカラの坦々ですが癖のない食べや... 続きを見る