終電間際の深夜に訪問。
たまに来るが、だいたいこの時間は混んでいることが多い。
ウマいからというよりは、この辺は他の店がやっていないからだろう・・・

八丁味噌ラーメンは黒っぽい味噌ラーメンで、八丁味噌の味が強いが他の味噌も混ざっている感じ。
ベースが八丁味噌だけに味噌味のカドがたっている？ツンとした感じがする。
俺は嫌いじゃないが、好き嫌いが分かれる味噌ラーメンだな。
店構えもそうだが、昔のラーメンってみ... 続きを見る

にんにく？焦がしねぎ？
よくわかんないですけど、
香ばしい香りがして、適度に苦味があっておいしいです。
お酢を少し入れたら、入れなきゃ良かったと思いました。
むちゃくちゃうまいってわけじゃないんですけど、
グイグイ引き込まれます。
久しぶりにスープまで完食しました。

はじめてチャーシュー麺（正油らぁめん）をオーダー。
オーソドックスな正油ラーメンがお好きな方には拒否反応はなさそうな味です。
ただ，味が薄い印象を受けたのでコショウを振りました。

個人的に好きな味ですが，80点に届かない評価だったのは，
ラー油が浮いていて，若干味が設定よりも変わっているのが気になったため。
ムラがある，ということでしょうか。

味噌は好みが分かれそうな味ですが，インパクトがあって好きな味です。

夜22時に来ました。
先客は9人。けっこう繁盛してますね。
御夫婦でしょうかね、お二人で切り盛りされています。

玄海らあめんを注文。
白湯ベースのラーメンです。純粋なトンコツラーメンではなく、背脂が乗り、
辛味のあるタイプですね。
もやしが細いのが特徴ですね。麺も博多ラーメンっぽい細麺です。
備え付けのニンニクをたっぷりと入れるといい感じになりましたね〜。
最後までスープが熱々で美味しかったです。
スタミナ満点のら... 続きを見る

０時５８分、夜食に行きました
店内では、常連と思われるオッサン達が酒盛りをしています
豚骨のラーメンをこってりで注文
約２分半でラーメン登場

豚骨スープにたくさん“こってり”の背脂が浮いています
レトロな感じの豚骨スープで、コクはあまりありませんが
香りが良くて、背脂が乗って美味しく食べられました
麺は細くて、けっこうなスピードで食べていてものびてしまうタイプ
自分のように、堅い麺が好きな人間は大盛りには... 続きを見る

ちょっと小汚い店(失礼)なのでなんとなく入る気がせず、今日に至っていた店。ようやくその暖簾をくぐる。午後一時くらいの店内はよく繁盛しているようだ。

カウンターの席にすわる。店の親父が中華なべでチャーハンを炒めている。
が、ちょっと回りにこぼれすぎじゃないですか？ｗこぼれすぎというか、もしくは周り片付けなさすぎか。鍋の周りに一、二食分くらいのチャーハンが飛び散っているのを見てちょっと萎える。
麺が茹で上がると、厨房のオヤジ二人でラーメンに具を載せている。
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昼時で混んでいました。ほぼ満席（20名弱）状態。玄海（九州とんこつ）とか味噌？（八丁？）がありましたが、さっぱり系を行きたかったので正油を頼みました。豚と鶏のスープだと思いますが、まず「味」が薄かったです。それと野菜から出ているのでしょうが、変な「甘さ」がアンバランスに感じられ、豚の臭いも少し気になりました。う〜んコクもキレも無い、きつく言うとそんな感じです。麺は中細ストレート... 続きを見る

こってりでちょうどいい濃度。マイルドなとんこつラーメン。
ビール一緒に頼んだつまみのメンマがやたらおいしかったです。