煮干し中華そばからの連食で限定白中華そばを頂きました。

煮干し中華そばは、醤さんのデフォの中華そばをベースに魚介煮干しをふんだんに使いスッキリしたスープに香ばしい魚節をアクセントに使いとても食べやすい一品に仕上がってます。
醤油は少し濃いめですが塩気は少なくGOOD！
こちらは肩ロースでピッタリでした！

一方、限定... 続きを見る

この日は東大阪のコチラのお店へ再訪致しました。およそ半年ぶりくらいでの再訪となりますが、前回訪問時に見つけていたカレー系メニュー狙いであります。時間は若干遅めの昼の2:00を過ぎたあたりにお店に到着、店頭には数名の待ちがあり、コチラに接続致します。地元の方が多いようです。メニューを拝見すると、前回訪問時と大きな変化はなく、当初の予定通りに油そばの黄色（カレー）をお願いすることに... 続きを見る

コチラのお店は夜営業無しにて、何気に訪問ハードルの高かったところです。不定休でもあり、何度かフラれつつ今回ようやく伺うことができました。時間は昼の1:00過ぎにお店に到着、既に店外に数名の待ちが発生しており、そちらに接続致します。しばらく待って入店、大将お一人でされております。メニューを拝見、中華そばと煮干中華そば、それに多数の油そばがありました。今回は基本の中華そばを注文致し... 続きを見る

スープがおいしいです。麺も自家製に変わり、全粒粉入りで風合いも良い。チャーシューもバラとロースから選べます

熟成中華そば(バラ肉)