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会社帰りに駒込の【中華そば　きなり】を訪問。... 続きを見る

駒込のきなりへ最終訪問

4月中下旬のとある平日。
新作の標題に何とか間に合った。
メニュー説明はいつもの様に簡素。
「白口煮干し・烏賊出汁」とだけ....。


＊今回は長文で恐縮です。
　駒込時代の最多レビ... 続きを見る

来週27日に移転の為、閉店、5ヶ月ぶりに来てみました。今年メニュー変更して、未食だった「汐そば」が復活、嬉しいです。店頭待ち、そして店内待ち、トータル20分程で着席。鶏・豚2種のレアチャーシュー、青梗菜、カイワレ、穂先メンマそして丼のふちにガリがトッピング。麺は中加水の中細ストレート、柔らかめでしっとりしています、好みです。鶏と魚介のスープ、鶏油のせいか少しオイリーですね、味に... 続きを見る

スッキリ醤油スープで美味しいけど深みがないかな
麺は香りよく美味しいです
大好きな芹がのっていてうれしい

ほとんどの方が汐そばを頼んでましたね
来月ウチの近くに移転してくるそうなので、その時は今度汐いってみようかな

2018年4月3日

スープはとても透き通っている清湯スープであっさりしています。魚介などを使ったスープはほんのり魚介の風味がする優しい味わいになっています。とても繊細ならーめんという感じでうまいですがちょっと物足りないです。もう少し魚介が強く出ていたらと少し思ってしまいます。麺は細ストレート麺であっさりしたスープにも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の... 続きを見る

2018/3/9訪問。

夜中から動き始め、昼過ぎにトラップ？結果的に少しハマった後に解放(笑)

すぐに帰って寝てもいいけど、それはきっと夜中に目が覚めるパターンだと思い、体のケアをしてから黄色い電車などを乗り継ぎ、気がつくと駒込(笑)

開いてなかったのでドキドキしましたが、開店遅れた... 続きを見る

出張を終え、遠征組にはハードル高いウィークディ営業のみの狭き門のこちらへ初訪問！
開店まで僅かだったけど、風が強くて寒かった～((>д< ;)))

ほぼ定刻に開店、吉本のぐっさんが髭生やしたような精悍なご店主が登場し、暖簾かけ待とうとした並び客に中へ入ってくださいと促され、店内奥の券売機へ進ませて頂いた。... 続きを見る

ラーメン名店(150店)巡り4店舗目

開店時にお店に到着しました

奥にある券売機で味玉汐そばをチョイス
中待ち2番目でしばし待機、外待ちも3名ほどいました

15分程でカウンターに昇格できました

まずはスープを一口
魚介のだしが効いた優しい味で... 続きを見る

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Twitterで、来週辺りからメニューが変わります... 続きを見る

大塚の客先に行った帰りに課題店の此方のお店に伺いました。
11:25着、3名待ちに接続すると開店時には後客5名になりましたよ！
細いカウンターを通り奥にある券売機で表題をポチッとしてカウンターにお腹を付けて座ります(笑)
自分の前の3名は赤味噌、後の2名は醤油でしたので赤味噌の工程をガン見しちゃいました！
赤味噌は茹で上がった中太麺を湯切... 続きを見る