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「醤油味玉 ¥950」@らぁめん鴇の写真日曜の昼過ぎ、店の前には5、6人の行列。
普通のラーメンで¥830、味玉で+¥120とかなり強気の料金設定。

スープには結構な油が。鶏さんの旨味がしっかりと伝わってきます。見た目によらず醤油の味は控えめかも。
麺は中細まっすぐ。ツルツルした食感。チャーシューは2種類。多分豚バラとロース。表面に塩コショウをしっかり効かせてから焼いてるような感じで、... 続きを見る

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「白醤油」@らぁめん鴇の写真土曜日11時過ぎ外待ち3人。表題(830円)を発注。並び始めから約15分で提供されました。

魚介出汁の香り…
スープは魚介出汁が主体で、特に鰹節が強めに感じられました。
尚、それ以外の乾物魚介も使われているでしょう。
また、鰹の乳酸と思われる酸味は食べ進むにつれ、気にならなくなります。

寸胴の中身には鶏のガラが目視出来ます... 続きを見る

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「ブラック味玉 ¥930円」@らぁめん鴇の写真2019/1/9

久しぶり湘南方面へ出向いたのでRDB上、藤沢市で1位をキープしているこちらへ訪問
開店時間の11時に合せ5分前に現着。シャッター待ちする客人3名に接続
11時ジャストに店主殿が登場し【準備中】の木札を【商い中】にクルリと回転し、開店ですw
先客に続き券売機で食券を購入。左上に位置する看板メニューは「醤油」
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「味玉白醤油らぁめん」@らぁめん鴇の写真最近は試行錯誤中?のマイナーチェンジが盛んな醤油らぁめんを頼むことが多い鴇でしたが、今日は久々にこちらをオーダー。
僅差で醤油らぁめんに次いで好きな一杯です。

スープは鶏メインに貝、乾物がしっかり効いた旨味たっぷりのスープに白醤油ダレが淡く広がります。
角のない優しい味ながら旨味に溢れていてグビグビ飲めちゃう上質なスープです。... 続きを見る

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「醤油チャーシュー」@らぁめん鴇の写真11月10日 藤沢駅に用があったので、気になっていた鴇へ!
スープはさっぱりしている感じですが味が少し濃い目で、麺もすごく美味しかったです!
チャーシューもスモークされてたので、自分好みでした!

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「醤油味玉 ¥880」@らぁめん鴇の写真平日 晴天 13:30 先待ち5名 後待ち10名

本日は横浜市南部を中心に新規開拓で栄区の本郷台駅の人気店を訪ねた後に連食できるかなと老いた身体の機嫌を伺いながら同じ栄区の中心地の大船駅に来てみた。そこで腹ごなしをしながら候補の店を検索するも目星が付かず捜索が難航していると隣駅の藤沢駅にあるこちらが浮上してきた。

下調べしてみると何だかとても良い感じで、... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@らぁめん鴇の写真美味しい醤油ラーメンを探していたら、
やっと出会えた感じです😋
麺は細麺でスープとの絡み具合も良く、
上品であっさり系だけど、
しっかりと醤油味を味わえます😄

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「醤油つけめん」@らぁめん鴇の写真こないだ行った時に迷った末に選ばなかった方を今日は頼んでみました。
やっぱりこれもおいしかったです。
でも、このお店のスープを堪能するにはつけ麺じゃもったいなく思えました。
やっぱりラーメンの方がいいっすー

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「特製醤油」@らぁめん鴇の写真ようやく入店できたこのお店
噂に違わず大満足でした。
麺をすするのもいいですが、ぜひ噛んで味わって欲しいです。
おかわりしたかったんですが、開店直後にも係わらず多くの方が外で並ばれていたので断念。
近くのコインパーキングに別料金で駐車してももったいないとおもわない満足を感じました♪

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「味玉醤油らぁめん」@らぁめん鴇の写真最近うまい醤油らぁめんを巡っております。
そしてうまい醤油らぁめん沼へと落とした鴇へ久々に再訪です。

醤油の名店を巡ったから舌が肥えたのか…

前にもまして美味い!!

鶏のスープをベースにややキレのある醤油が主張します。
そして深い味わいを演出している絶妙なバランスの貝と乾物... 続きを見る

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