土曜昼の開店直後に訪問。先客は3名、後客が4名。
すぐ近くに自動車学校があることもあり、特に土日の12時過ぎは結構な混雑になります。11時台はさほどでもないので狙い目です。店員はいつも目にする男性2名。

麺はデフォでやや硬めの茹で上がり。麺は1本1本がやや短めな印象です。
スープはとろみがあり、微かにですが生姜も感じます。デフォで濃いめ... 続きを見る

13年ぶりくらいに行きました( ^ω^ )

広豚麺。

以前行った時の記憶が薄く。美味しかった！ってのしか覚えてなくて豚骨かと思っていたのですが、豚骨醤油だった。
近くに家系ラーメンでこういうとこがあると思いませんでした。
また近々行きたいです

家系ラーメン
スープは、生姜の風味が若干強め。
ストレート太麺
具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔

スープ:13/20
麺:15/20
具:12/20
バランス:7/10
サービス:10/10
再来店希望:... 続きを見る

日曜日20：00の入店。初訪問です。
道を挟んで隣には教習所があり、ハス向かいにはコンビニもありますが、
暗い夜道にポツンと明かりが灯され営業中。入店すると先客は0。
スタッフも0。？？？
券売機でチケットを購入中にＷＣからスタッフが登場～！
「いらっしいませ～！！」・・・^^;

百麺出身という情... 続きを見る

祖師ヶ谷大蔵に住んで10年。「広豚麺」は祖師谷に密着した存在で、私は月に一回ぐらい食べていた。こちらの問題もそちらの問題も合わせて、すごく美味しかったり、あまり美味しくなかったり、清濁あっての付き合いができたんではないかな。いずれにしても、「広豚麺」の味が厳然として存在したのは確かなことなんです。
祖師ヶ谷大蔵店が閉店して久しい。急に思い立って、あの味を求めて、武蔵新城まで食べに行くことを決心。

で行ってきました。駅から遠いです。でも店付近であの匂いがしました。胸... 続きを見る

土曜日の12：50頃訪問。
先客は10名、後客が3名。

カウンター席のみですが、昼時とあって家族連れが目立つ店内です。
店員はよく見かける男性2名。

こちらは特にお好みを聞いてこないので食券提出と同時に麺硬めを申告。
6分ほどで提供されました。


麺は丸... 続きを見る

初訪問。

一口目、豚骨と甘みのある鶏油が印象的です。スープは家系風ですが、サラッとした舌触りです。
麺は太麺と細麺を選べるようですが太麺を選択、家系風なので麺は硬めにしました。
少し平たい感じのする太麺で、スープはサラッとしていながらも麺とスープのバランスは良く感じます。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のりと... 続きを見る

2010年12月12日の19時過ぎに初訪問。先客1。
初めてなので、ノーマル（？）の広豚麺（太麺）の食券を購入。
食券を渡して、5分ほどで到着です。
スープはトロミが有り、優しい味です。トンコツ臭は全く気になりません。
麺は噛み応えありで、量もちょうど良し。
途中からニンニクと豆板醤を加え、美味しくいただきま... 続きを見る

初めて訪問しましたが、豚骨醤油にほうれんそう、でかめのノリ、そしてチャーシューの家系に分類されると思います。ただ、スープは鶏のうまみが少なく、少し酸味がしましたね。すりショウガを多めに入れて何とか許せるくらい。麺は酒井ではなく丸山製麺でしたがこれはけっこうモチモチしてうまいです。しかし、家系のチャーシューはこの店もそうですが、パサパサのが多いですね。私は吉村家系のチャーシューが好きです。
この店のめずらしいのは細麺もあるみたいで、細麺は替玉もあります。スープが弱いので細麺の方がマッチするかも。

家系っぽい感じのラーメンです．
家系にしては，細麺が選べたり，野菜系の具がネギだったりするので，
家系から派生したジャンルという感じですかね．
普通に美味しかったですよ．
お店のコメントで聞いていたようなスープの臭みも感じませんでしたし．
細麺で食べましたが，思ったよりボリュームがありましたね．
替... 続きを見る