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「醤油 煮玉子(中盛)¥910」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/259397292?size=1024#content
前回比「より、和」の趣を感たスープは、日本蕎麦風の雰囲気があり、動物系+乾物系の調和がよく、ほんのりとしたテリと表面の香味油が三位一体。麺は以前より平たい形状。全粒粉入りの風味高い自家製麺。スープとの絡みと相性が増した印象。素の麺そのもの自... 続きを見る

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「醤油+煮卵+半ちゃーしゅー」@麺庵ちとせの写真初訪問
6月1日 閉店直前
先客2名

菊門会さんから、行ってこい司令のあったこちらに1人寂しくうかがいました。
迫力のチャーシュー、味玉旨し。
並ばず食えてラッキー

ごちそうさまでした。

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「醤油790円」@麺庵ちとせの写真醤油790円

12/1
先日は麺友さん達とこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:59到着、直ぐに麺友さん達も合流して店外4人待ちに接続、14分後に入店して表題をポチり、後客18
卓上はBPのみ。
待つこと5分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー... 続きを見る

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「醤油+チャーシュー+麺大盛」@麺庵ちとせの写真野性爆弾が好きな人、金属バットも好き説。
どうも、さぴおです。

この日は佐賀在住の友人とこちらへ。
折角、東京に来たのだからうまいラーメン屋へ連れていかないとね。

12月1日(土) 12時半頃着。外待ち四人。
うーむ、どんどん人気が出はじめてますね。
…そう思っていたら子ども3人連れの... 続きを見る

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「担担麺860円他」@麺庵ちとせの写真担担麺860円+エビス中瓶600円+ローストポーク増し130円

11/24
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:41到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチポチ、後客8
卓上はBPのみ。

まずはセットで付く肩ロースのカットチャーと先出しでお願いした肩ロース2枚をアテにエビスでプハー... 続きを見る

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「煮玉子醤油(860円)+チャーシュー(300円)」@麺庵ちとせの写真本日のランチは名店の域まで達してしまったこちらのお店です。
仕事で近くまで来たのでやって来ました。

10時54分着。PPならずw 実は10時前に来てたんですがね…(^^;
そして定刻11時30分に奥様によって暖簾が掛けられオープン!
お店に入ると左側に券売機があり、右側にはテーブル席、左側にカウンター席に厨房のレイ... 続きを見る

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「醤油+チャーシュー半増し」@麺庵ちとせの写真11/23(金) 13:30頃に訪問。

スープは、ブランド地鶏主体に魚介、そこに椎茸の風味が加わっている。
カエシはキリっと強めで、醤油でグイグイ食べさせる仕様。
ご飯物との相性も良さそうだ。

麺は、自家製の低加水中細ストレート麺。
パツっとした食感がスープと合わさると、和を感じさせる... 続きを見る

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「醤油煮玉子中盛¥910-」@麺庵ちとせの写真約2カ月ぶりのちとせさん、超美味しかったです!
西新宿に午後から打合せ、場所がいまいちなので車でなんですが、その前に時間をつくり伺えました(^^)
14:00着、雨が降ってるので空いてるかと思ったら中待ち1番でした。
今回は醤油の出番で迷わずポチリ可愛い奥様にお願い!
目の前で洗い物する奥様を見てるうちに御対麺です。
あれっ、麺の色が変わ... 続きを見る

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「味玉塩 900円 中盛り50円 瓶ビール小瓶 400円御通しつき」@麺庵ちとせの写真麺庵 ちとせ@曙橋 味玉塩 900円 中盛り50円 瓶ビール小瓶 400円御通しつき
出汁の美味さが突き抜ける絶品塩ラーメン❗️
平打ち麺が美味すぎて細麺は大分久しぶりだったが、その美味さは記憶の片隅にあるそれより突き抜けていた。
塩の分誤魔化しが効かず出汁の旨味をストレートに感じるそれは、鶏そばより鶏を感じるものだった!あれ?鶏ってこんな美味かったけ?と若干の混乱が... 続きを見る

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「汁無し坦々麺880円 大盛り110円 半焼豚増し130円 瓶ビー」@麺庵ちとせの写真麺庵 ちとせ@曙橋 汁無し坦々麺880円 大盛り110円 半焼豚増し130円 瓶ビール600円御通しつき コスパ4.5
絶品平打ち麺を最大限に活かした、極旨汁無し坦々麺❗️
昨今逆に珍しいかもしれない痺れや辛味控えめ。ただそれが故に惚れに惚れ込んだちとせと花よの平打ち麺を堪能できる、徐々に辛味などはいい塩梅に顔を出し始めるが、トピで一気に目立ち始めるのが挽肉!甘み強めでちとせら... 続きを見る

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