5月24日　夜　ぽつぽつのお客さん　店主さんは相変わらず（？）
初訪問でしたが限定にしてしまいました

ジャンクさあるが決して悪くないもの、烏賊臭さに十分対応出来るトマト、バランス感覚は素晴らしい
中細い麺はやや硬めな出来過不足ないもの、量は見た目よりは多め
チャーシューも悪くありません

リニューアル？期待... 続きを見る

5/17（火）20：50　前2後3　店主一人で切盛り　

3番目の屋号となったBEASTに初訪問。この日はたまたま烏賊の限定をやるというので、初訪ながら標記をセレクト。30食限定にもかかわらず、この時間でもなくなっていなかったのも何ともこのお店の独特の立ち位置を表しているようだ。

提供されたものは、曜日限定ブランドだった獣二使時代に食べ... 続きを見る

最凶煮干中華そばからの連食。こちらで油そばは初めてかも。ちょうど中華そばを食べ終わって、一息ついた頃に配膳。
見た目は無粋。まぜそば和えそば油そばはぐちゃぐちゃに混ぜるのが前提なのか、具が細かくデザイン的に難しい。

和えダレ：煮干アブラに醤油ベース。辛味なし。しょっぱさ控えめ。
具：煮干粉・ワケギ・カットチ... 続きを見る

栃木の山奥でチャリのお祭りがあるので、チャリをたたんでこちらに。念願の最凶煮干をいただきに。
このメニュー、毎週火曜日に提供されるので、普段は自分は食べることができないのでGWは見逃せない。5月4日水曜日11:15訪問。シャッター待ちゼロ、後続4名。
定刻通り開店して、首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。いつも... 続きを見る

「超獣」に出鼻を挫かれてこちらのメニューも。往復の交通費だけで2000円を超えるので、無理してでも連食。

こちらのお店は、「出汁に凝りまくる系」と、出汁に市販品のひと味を加える「ちょっとやっちゃいました系」の2種がある。こちらは多分後者。事前のキャッチには
「醤油ダレでも味噌ダレでも塩ダレでもなく、良質なオイスターソースだけをタレに使ったオリジナ... 続きを見る

GWの遠征。おなじみのこちらに。実は曜日ごとにスープが違うのは、三獣使時代から変わっていない。
30日は土曜日に出している獣系スープの合体バージョンを出すとのことで、訪問。11:40訪問、先客1家族4名・後客5名。
迷うことなく首題のメニューをオーダー。事前のキャッチは
「豚骨スープと鶏白湯スープをメインに、羊と牛のスープも加え... 続きを見る

どうもこの店、また変わるらしい。Twitterによると今のたまり醤油が今月限りとのこと。自分、この醤油が好き。牛スジに醤油を求めて東横線を北に。

土曜日13:15訪問、先客3名後客7名。あっという間に満席に。ロング缶を飲みながら待つこと暫し。
おおっ、牛スープの香り。

スープ：牛骨スープにたまり醤油。アブラは牛すじ... 続きを見る

月に一回の羊出汁ラーメンの日。横浜から一路やって来た土曜日、11:30訪問先客1名後客7名。本日は限定の羊スープにJ系の獣郎を組み合わせた首題のメニューをオーダー。
程なく配膳。ニンニク入れますか？と店主の慣れない問いにちょっぴりと回答。Jといえども麺量250g程度なので見た目は穏やか。野菜が多いのでいつもの羊と印象が異なる。

スープ：羊に醤油。... 続きを見る

三鷹にお店があった時は行ってましたが、前店名の三獣使の時は行ってなく久しぶりに店主さんを拝見しました、お隣に居た方はお母様かな？元気そうで何よりです、一見厳しそうに見える店主さんですが、話すと優しい笑顔だ、ホッとした（笑）

中華そばは、ガツンとしょっぱ濃い！あえて動物のクセを出しているのだとか、シンプルですが面白い、醤油の効いた和歌山ラーメンにも近いかな、... 続きを見る

月に1回の羊の日。まだ食べていないつけ麺を食べるのと、店主にお祝いを渡すため、野毛で胡椒ラーメンを食べた後に東横線を一路、石神井公園へ。そこからバスにのりトータル1時間30分。ここの羊にはそれだけの価値がある。13:00訪問、先客4名後客2名。

券売機で首題のメニューのチケットを購入して、店主に。以前ほど店内が羊臭くない。

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