半チャーハン付きで650円、安い、
ラーメンはあまりにも普通、懐かしいというよりは普通、

注文を聴いてから炒める、粗挽きコショーが効いてました、肉は入って無い、量は半の割に多め、

店内に三河屋製麺の麺箱、外に菅野製麺、どちらの麺を使っているのか、現在は菅野製麺らしいです。

5月28日、1125分。
まだオープン前だったがどうぞ～と、この日の初客ゲット

参○五からリニューアルした当初からずっと気になっていたお店。
何故なら本当この一帯はラーメン密集地帯になっており、お隣だったお店（個人的には好きだったんだが）は全く違う飲食店に…。

そのまた隣には家系、道を挟んでは日高屋、この... 続きを見る

麺は中細の縮れ。
町の中華屋のタイプ。
固めオーダーはスルーか。
スープはタレの醤油が強い醤油。
昔ながらの味で、化学調味料も強い。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。

チャーハンは玉子チャーハン。
胡椒がたっぷりの味付け。
炒め具合は、ふっくらパラパラ。
ネギと玉子。

胡椒の効いたチャーハンを食べながら、
昔ながらで味濃いめのラーメンを食べる。
半チャンラーメン。

飯田橋の「つかさ」に行って来ました(´ー`)

ハンチャ―のお店。
そんな事を聞くと、神保町の「さぶちゃん」を思い出しますが、コチラはどうなのでしょうか。

というわけで、店内にある小さな券売機で「らーめん」（650円）を購入。
待つこと５分ほどでチャーハンとラーメンのご登場。

ラーメン... 続きを見る

【取材事項】
めんや 参○伍 飯田橋店からのリニューアル。
らーめんのスープは鶏ガラベースの清湯醤油味。
背脂辛みそらーめんも同様の清湯醤油味だが、
そこに背脂とオロチョン風の特製ピリ辛味噌玉
（豆板醤・ニンニクをブレンドした味噌）を加える。
半チャーハンはラードを使って炒める。
製麺は菅... 続きを見る

分類Ａ　醤油味
分類Ｂ　ラーメン

麺７点/２０点
細１２３４５太 ２

味１３点/２０点
薄１２３４５濃 ２

油８点/２０点
少１２３４５多 ４

トッピング７点/２... 続きを見る

ラーメンにチャーハンつくんですが、本日のお腹と相談してチャーハンをやめて味玉にしました。
こういう選択肢があるのは素敵です。

配膳。シンプルな醤油ラーメン。麺は黄色めの縮れ麺。
スープがなんだか塩味が強い。塩辛い。
味玉も塩辛い。
チャーハンだったらバランスよかったのかな・・・？
量はラーメンのみだったら、今どきのラーメンとしては物足りないかも。
本日の自分には充分ですけど。
でもこういう店の方... 続きを見る