成竜軒 大財店@佐賀県佐賀市大財1丁目6-31
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅2006年創業！一休軒系の佐賀ラーメン
✅早朝4時まで営業！牛マルチョウのホルモン焼きもおすすめとのこと
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣... 続きを見る

2025年2月6日訪問
夕方羽田を出て福岡へ。1時間遅れたので21：00に到着車借りて佐賀に移動。前から行きたかった成竜軒さんへ。
夜遅くまでやっています。凄い美人の店員さんと親父さん。
チャンポンと餃子で夕食
少しクセのある豚骨ベースのスープには野菜が一杯。
麺は柔めのちゃんぽん麺。
疲れていたのでめちゃ美... 続きを見る

佐賀市の繁華街から少し離れたところ。
長く愛されてきた店の風情を強く放っている。

スープは完全乳化した豚骨白湯。
豚骨特有の臭みをほどよく残しており、
クサ旨ファンにはちょうどいい味の方向性。
旨味濃度こそ、それほど高くないけれど、
その分スープの量がたっぷりあるから... 続きを見る

駐車場が無いお店なので近所のパーキングへ

1h当たり100円程度なので、ラーメンを食べる程度なら100円で済む。　

シンプルにラーメンのみ注文した。
麺の硬さは訊かれなかったのですが、それが一番普通です。
近年、硬麺信仰者が増えてますが固茹でが出来ない麺もある事を知らない無知な人なんだと思います... 続きを見る

最近再オープンされたそうで、オーナーさんが変わっていました。しかし、以前の従業員の方が後を継いでいらっしゃるため。ラーメン他の味が継承されています。
いつも食べていたホルモン炒めがあったので思わずノンアルコールビールを注文して楽しみました。小腸であるマルチョウを切り開いたものでこてっちゃんとかコプチャンと呼ばれる脂身の厚いホルモンです。
いやぁ〜じゅうぶんし... 続きを見る