尾道らーめん二軒目

こちらの背脂は味付きですね
麺は細麺でしっかり歯応え
チャーシューは小ぶりのバラチャーシュー
メンマがこちらはコリコリで美味しかった
ネギもたっぷり
スープも熱々でした、少し濃いめです

ご馳走様でした

とてもキレのあるカエシに豚のゴロゴロとした背脂、これに魚介出汁が絡み絵も言われなく旨さです。
麺も特徴的な平打ち麺で、コシも香りも最高でした。
ごちそうさまでした！

7月14日（日）。
朝から小雨模様ですがマツダスタジアムでのヤクルト戦は13時30分からなので広電で八丁堀まで移動して尾道ラーメンを頂きに。
開店50分前の10時40分PP。
近くのマンション入り口で雨宿りしていて15分前に並び直したら9人の若い女子に先越されてしまいました。
さらに待っている間に試合中止の悲しいお知らせが。
開... 続きを見る

前日は20時前で売り切れ．翌日19時頃．満員で外待ち1名．約5分で店内へ．店員さんに注文．卓上のコップに水を注ぐとえらく冷たい．店内はかなり狭め．雑然とした感じも逆に落ち着く．接客は分かりやすくて安心．約5分で登場．
　麺は細めストレート．パツパツとして小麦感も良い．旨い麺だ．体感140g．スープは液体油と背脂が目を引く．動物感も醤油の香りも良い．塩分は見た目ほど高く... 続きを見る

八丁堀「尾道ラーメン　暁」の「尾道ラーメン」、いつも行列できてます、はらペコの時に焼き飯セットいきたい。

八丁堀「尾道ラーメン　暁」の「尾道ラーメン」、油多めで最後まで冷めず美味しいい。お昼は唐揚げやヤキメシセットめっちゃ出てます、行列店。

注文後、2、3分で提供。
油油膜の張ったスープは熱々。熱々好きな私としてはドストライク。
少し甘めな気がするが、熱々が全てを飲み込んでいる。
熱々スープとパツパツの細麺はよく合う。
背脂もコクがあって美味いね〜
チャーシューも熱々の中でいい仕事してる。
ネギも... 続きを見る

4年ぶりの訪問。
広島市内で尾道ラーメンと言ったらこちら。
製麺所は井上製麺。
と言えば、醤油強めで背脂たっぷりのラーメンを期待していたので大盛を注文。
着丼してみるとスープの色は薄く、背脂も少なく感じました。
ガツンとくる味を期待してただけに少し残念でしたが、美味しいラーメンでした。

4月5日(水)

尾道ラーメンを食す、ってことで本日はこちらのお店「暁」さんにお邪魔します。

13:10入店。

席は７割程埋まってる感じです。

空いてるカウンター席に着席。

店員さんに「尾道ラ... 続きを見る

尾道ラーメン

680円（大盛り＋100円）

・尾道定番の背脂醤油ラーメン
・食べ応えのある背脂
・細麺と濃い味の醤油スープは相性ばっちり
・店内はカウンターメインで広さはないが、店員の対応もよく安心感がある
・提供スピードもちょうど良い