創業時の窮屈でこじんまりとした古い店舗から何度か移転しつつ
2017年10月に現在の地に。今回今治で一番愉しみにしていたお店。

2008年7月創業。旧名はつけ麺屋若鶴丸で屋号詠みはたけよし。
店主は麺屋武蔵の青山と新宿で修行した全盛期を支えた実力派。

ただ2023年夏に不規則な営業となりSNSで急遽営業告... 続きを見る

2022年1月14日

透き通ったスープはあっさりした今治ラーメンという感じです。スープは魚介を使ったあっさりしたものです。魚介の旨味は感じられますがかなりあっさりしていてやや物足りません。魚介はほんのりという感じでかなり優しい味ですがとても食べやすくなっています。そしてその優しい味を味変するアイテムとして別皿で海老味噌とレモンジャムが提供されます。海老味噌... 続きを見る

今治市内中心部。地元では長く人気のあるお店です。

広い店内は明るく清潔感があります。閉め切りの座敷があるところをみると居酒屋の居抜きなのでしょうか。券売機でつけ麺並盛り（200g）と味玉をポチリます。並盛りにするとチャーシューが1枚追加されるようです。

食券を渡して待つことしばし。登場したのは濁り気味のスープを具が盛られた麺皿です。ス... 続きを見る

前の店舗の時からファンです。大将と女将さんの人柄も良い。麺も太麺で美味しいし、つけ汁は濃厚さの中に魚介と隠し味の柑橘のあっさり感がきて、全部飲み干したくなります。いつも野菜のトッピングをつけてます。
写真は冬限定、冬つけ麺です。いつものつけ麺の麺が冷えないように工夫された一品です！

今治人気店

限定しおら〜麺目的で訪問も販売休止中…
11時55分入店で先客12名後客5名。
それならばと掲題購入してチケットお渡し。

8時間煮込んだとの豚骨ベースにキレのある醤油ダレ。
コクがあり非常にバランスが良く旨い。
ネーミングから想像される濃厚さはなく意外なほどスッキ... 続きを見る

2/5 昼 初訪問
店舗前の駐車場はいっぱい
裏の駐車場は道が狭く難易度が高いです

11:30ごろでしたがお客さんはたくさんいらっしゃいました。
店主さんは麺屋武蔵出身の方のようで
ご家族でやられてるのでしょうか？
店主さん以外の3名の店員さんは皆さん綺麗な女性の方で... 続きを見る

麺屋武蔵出身のご主人との話を聞き仕事を前日移動にして伺いました。
オススメはつけ麺とのことですが、どうしてもラーメンの気分で全部のせでお願いしました！

カレーつけ麺があったり、木曜日だけは別メニューでやっていたりと間違いなく再訪だな〜と考えていると着丼となりました。

いかにも濃そうな色合いのスープが目を引... 続きを見る

初来店。

麺は喉越しもよく食べやすい。
チャーシューは炭で焼いていて◎

ただつけ汁が、、😅
つけ麺なら味が濃いと思うがなんせ薄い、、
麺と絡ませた時につけ汁がシャバシャバなため、麺に絡まない。
よって余計に味を感じられませんでした。
ラーメン用のスープなら分かるけどって感じ。... 続きを見る

面白い店である。夏場はつけ麺専門店。そのほかはラーメン専門店とのこと。それでも
厳密にいうと今回はまだつけ麺シーズンだがラーメンもメニューとして存在していた。
専門というよりメニューの大半がつけ麺、ラーメンということだろう。
さて、今回のつけ麺であるが麺が独特である。つるつるして意外と舌触りも良い。コシと
香りもあり及第点。ただしスープが今一つである。油っぽさがスープとマッチしておらず
油のタレを別々ですすっている感じがする。またデフォで唐辛子が入っている... 続きを見る

恥ずかしながらいまだに武蔵は未訪問。
店主一人で切り盛り。大盛無料なのでつい注文。程なくして提供。
ビジュアルはよく見なれた感じ。早速ズバズバ、魚介よりのつけ汁。麺はもう少し太いほうが好みかも
つけ汁はやや一味が多くピリッとする。チャーシューは炙られていましたが、すでに冷めてしまっっていました。
スープ割をしてゴチ