本日の昼食はこちらで。お昼時でしたが、タイミング良くすんなり入店。何か気になった表題をポチり。シャキモヤシが結構な量で二郎系の野菜少なめくらい乗ってます。肝心のスープは味噌感があまり感じられず…途中でニンニク投下するも、ニンニクの味しかせず。うーん、と感じながら完食です。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

久方ぶりの豚骨醤油ラーメンを頂いて来ました。
券売機でとんこつ正油（770円）を購入、麺硬め、残りは全て普通でオーダーしました。
スープを啜ると家系の濃厚な味わいが…。
『昔はあんなに（家系が）好きで食べていたのに』と思い出します。
麺も太くて細いうどん位あるんじゃなかろうかと言う感じです。食感はモチモチしていますが、硬めを頼んだので芯が... 続きを見る

久しぶりにこちらを訪問しました。東京のど真ん中で食べる家系ラーメンです。見た目はオーソドックスな家系ですね。ノリ3枚、うずら卵、青物、チャーシューのトッピングです。濃厚でなめらかな豚骨スープはおいしいですね。ノリの風味もよし。中太麺を巻いて食べました。チャーシューは固めで味も今一つでした。スープは美味しいのですが、冷めてきたら塩気が強くなりました。完全に飲み干さず、塩分をセーブ... 続きを見る

東京駅周辺で横浜家系の新規開拓をと思い、このラーメンDBで検索しました。
なかなか近くにはなくここは大手町のカンファレンスセンターの地下1階になります。

種類はありましたが、家系が食べたくて来たので王道のとんこつ正油（750円）を注文。
ラーメンの見た目も卓上の調味料系も看板も最近出店いちじるしい、壱角家に代表されるいわゆる資... 続きを見る

この店でもっとも好きな点は、玉ねぎが入れ放題ということです。厨房内の店員さんに、「玉ねぎをお願いします」と伝えますと、冷蔵庫から出してくれます。大きめのざく切りにされた玉ねぎをどっさりと乗せます。写真に白く写っているのが玉ねぎですね。
　中太麺とチャーシューなど具材をすべて食べきると、豚骨醬油の玉ねぎスープとなります。ザクザクとした玉ねぎの食感を楽しみながら、完食しま... 続きを見る

豚骨正油ラーメン 750円
13時過ぎ訪問、先客多数。家系ラーメンが無性に食べたくなり、こちら訪問しました。スープはクリーミーさが強めの醤油豚骨、自分が一番好きなタイプの仕上がりになってます。これは大当たりですね！麺はいつものとおり固めでオーダー、歯応えあっていい感じで引き締まってます。大判の海苔3枚、ほうれん草多め、うずらの玉子の定番トッピング付き、ごちそうさまでし... 続きを見る

家系禁断症状が出てしまい、ランチで訪問しました。正午前だというのに、外待ち一名でした。
　どちらかと言えば、あっさりとしたスープの家系です。が、スープは豚がらのうま味が良く出ていると思います。ごわごわした食感の中太麺もきらいではありません。
　ちなみに、店名の「釜利屋」は、横浜市内に実際にある地名をもじったものです。金沢区の釜利谷ですね。昔は蓮田が広がってい... 続きを見る

どうしても家系ラーメンが食べたくなり、午後１時少し前に訪問しました。私でカウンターのみの席は満席となりました。ロットの最後だったため、提供されるまで１０分ほど待つことに。
　黒い丼の家系が運ばれてきました。丼中央のチャーシューが目立ちます。
　スープを一口。うま味が強くて、粘りけもそれなり。私の口に合います。おいしいですね。中太麺の固さもほどよい感じで、もち... 続きを見る

東京のど真ん中にある家系ラーメンのお店です。最近都内や日本各地で見かけるようになった量産型のお店ですが、家系ラーメンを無性に食べたくなり、昼時に訪問しました。
　カウンターに滑り込み、待つこと5分ほど。到着しました。お腹が空いているので、太麺を引きずり出すようにしていただきました。麺はやや固めでごわごわした感じ。ホウレンソウと合わせて食べると野菜模様の味わいに。なかな... 続きを見る

飲んだ後の〆に食べました。金曜夜とあって私のような酔っ払いが多数来店してました。カウンターのみの店ですが、さすがに一人はキツイ。作っては片付けて、の繰り返し。そのためラーメンの作りは雑になってました。ゆがいた麺をスープに放り込んで、トッピングをのせて…。麺を整える時間もない慌てぶり。粗雑に作られた家系ラーメンを見ていると、なんとも悲しくなりました。