松山への出張で入店しました。
細麺で具材が多く、つくねや油揚げも入っております。
スープはやや塩味が強めかと思いましたが、美味しく頂きました。

4月25日（火）、夕食で訪問です。

スープは塩、と思ったら白醤油。
のどでひっかかりを感じるぐらい塩気が強く、出汁感は薄め。
ただ、大量の背脂が甘さを加えており、飲み口は濃厚。
とてもジャンクなスープ。

麺は細麺。
かために茹で上げられ、こってりスープとの... 続きを見る

深夜に鶏鍋ラーメン

本日の飲み歩きシメで訪問。
25時05分入店で先客3名後客ナシ。
掲題を太麺、極こってりでお願いしました。

白醤油の香りが良いですね。
食べ始めは日本酒のような独特な風味を感じますが鶏の旨味しっかりのスープが旨い。
その風味もあっという間に慣れてしまいます... 続きを見る

即再訪です

二日続けての訪問で今回は細麺を選択。背脂はこってりでお願いしました。
24時50分入店で先客後客なし。

やはり旨いスープですが、昨日より白醤油とお酒のような風味を強く感じました。
こってりは背脂量が多めになりますが、基本とさほど大差はない印象。
細麺はかんすい多めの黄色いス... 続きを見る

鶏鍋派生の鶏白湯

鶏白湯が評判のこちらへ初訪問。
焼鳥屋さんの鶏鍋がルーツとのことで地鶏白醤油拉麺の看板がそそります。
23時50分入店で先客4名。
とりしんラーメンを太麺背脂普通でお願いしました。
麺は、細麺・太麺・うどん から
背脂は、抜き・あっさり・普通・極こっ... 続きを見る

何軒か探しながら振られながら新店見っけ！！３月開店のこちらへお邪魔しました！鶏白湯白醤油。初めてかも？時間もお昼営業最後だったのでお客さんゼロ。すぐに着丼。太麺選びましたが、そんなに太くはありませんでした！スープはなんと上品な仕上がりです♪生姜がよく聞いて鶏独特の臭みを押さえた逸品。麺は硬めの湯で上がりに少し違和感ありです♪細麺の方がよかったか？鶏の炙り肉、つくね団子モヤシ糸唐辛子で色合いも工夫されてました！スープは凄くエエできでしたが麺がスープに負けているかなあ？あと少し、進化を期待しながらご馳走さまでした！全汁... 続きを見る

夜は賑やかな一帯。昼間は至って静か。

メニューは，ラーメン（太麺・細麺）とうどん（！），タレ丼なる丼（大800円・小300円），白飯（大250円・小150円），唐揚げ，手羽先煮のみ。麺大盛りやトッピングメニューは見当たりません。卓上には胡椒と七味。

太麺を注文して待つことしばし。

登場したラーメンには地鶏チャーシュー2枚とつくねと油揚げ，半熟ゆで卵半分，もやし，ネギの布陣。
スープを一口。出汁感薄めでどちらかというと鶏ベースの塩らーめんに近... 続きを見る

最近オープンした店のようだが、繁華街の中でも奥地にあるのと夜の7:00過ぎで、飲んだ後の〆の時間帯でなかったので客は０だった。麺が細麺、太麺、うどんから選べる鶏出汁のラーメン。更に背脂の量も設定できる。いつも、この系統のラーメンを食べると博多水炊きを思い出すのだが当店のスープは正に、この水炊きの味。具材に油揚げが入っていたので見た目にも鍋のスープを想像してしまう。 麺は太麺を選... 続きを見る