松山への出張で入店しました。
細麺で具材が多く、つくねや油揚げも入っております。
スープはやや塩味が強めかと思いましたが、美味しく頂きました。

深夜に鶏鍋ラーメン

本日の飲み歩きシメで訪問。
25時05分入店で先客3名後客ナシ。
掲題を太麺、極こってりでお願いしました。

白醤油の香りが良いですね。
食べ始めは日本酒のような独特な風味を感じますが鶏の旨味しっかりのスープが旨い。
その風味もあっという間に慣れてしまいます... 続きを見る

4月25日（火）、夕食で訪問です。

スープは塩、と思ったら白醤油。
のどでひっかかりを感じるぐらい塩気が強く、出汁感は薄め。
ただ、大量の背脂が甘さを加えており、飲み口は濃厚。
とてもジャンクなスープ。

麺は細麺。
かために茹で上げられ、こってりスープとの... 続きを見る

何軒か探しながら振られながら新店見っけ！！３月開店のこちらへお邪魔しました！鶏白湯白醤油。初めてかも？時間もお昼営業最後だったのでお客さんゼロ。すぐに着丼。太麺選びましたが、そんなに太くはありませんでした！スープはなんと上品な仕上がりです♪生姜がよく聞いて鶏独特の臭みを押さえた逸品。麺は硬めの湯で上がりに少し違和感ありです♪細麺の方がよかったか？鶏の炙り肉、つくね団子モヤシ糸唐辛子で色合いも工夫されてました！スープは凄くエエできでしたが麺がスープに負けているかなあ？あと少し、進化を期待しながらご馳走さまでした！全汁... 続きを見る