うどんは、ひも川うどん。
太いきしめん風で、
やや柔らかめ。
生卵が溶かれて、
卓上の醤油で味付け。
トッピングは不可の様子で、
切り昆布、天かす、ねぎ、いりごま。
シンプル。

うどんはひもかわうどん。
麺箱の茹で済み。
固めの食感。
汁は濃いめ。
塩出汁？
少し塩っぱめ。
牛肉は甘辛の味付け。
少しパサ感。
ねぎ、天かす、刻み海苔。
少しお値段高めの印象。

蕎麦は茹でそば。
普通。
特になし。
汁は塩出汁。
さっぱりのあっさり。
優しい味。
半熟玉子がコクを足す。
ごぼう天のかき揚げは食感抜群。
これもまた香りを加える。
きざみごはんは、油揚げ、タマネギ、おかか、青海苔の醤油漬がトッピング。
オリジナリティ。

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気になっていた店へ、今回も蕎麦活。「白河そば」さんへ、やっと行く事が出来ました。

以前、一度行った際は、お休みで不発。
今回、リベンジにと向かったのですが、しっかり営業していました。嬉しい。

店内へ入り、受取口でオヤジさんに「かけそば（450円）に、わかめ（100円）と生玉子（50円）」と、口頭... 続きを見る

乾物系塩出汁
中細そばちょいヤワメ
青ネギ、天かす、白ごま、生卵
きざみごはん（ご飯、油揚げ、玉ねぎ、かつお節、青のり、卓上（細切り沢庵、カリカリ梅））

ここもだいぶブックマークしていた立ち食いそば店、この辺りはたまに食べたくなる葉山さんに伺うことが多いので中々こちらには伺えず、今葉山さんが長期休業なので、この機会に... 続きを見る

塩だしのそばということで前から訪問したかったお店。たぬきそばを、こちらも美味との豆腐めしをＳサイズとともに。そばは有り体のものですが、出汁がやはり初めて味わう感じでうまし、豆腐めしもイケます。ただ期待が過大だったのと、上下振動が垣間見える店主の機嫌のために少しだけ微妙というか。

8月4日 1340分 前客5 後客4名

2回目の訪問。混んではいないが、１人１人オーダー後に調理&提供&お会計の流ゆえ常に待ち列ができてる。

タヌキうどん（470円）S豆腐（210円）

大きなポリタンクに入った麦茶、キンキンに冷えている。ごろごろっと大量に冷やしているから... 続きを見る

天麩羅が全部売り切れだって。。。
閉店10分前じゃ仕方ないかな。

甘く淡い汁。優しい。
卓上には七味ではなく一味。
変化が乏しかったので見回すと提供口あたりにラー油らしき小瓶が。
だち油！？　どうやら「すだち」。
旨いっ！！
爽やかなシソの香り。
これは秀逸。
小梅のサービスも... 続きを見る

インドと日本のフュージョン！

本日はコチラ「白河そば」へ伺い、「かまたまうどん（ナンプラー）と、とうふめし＋チョイがけカレー」を頂いて参りました。これはコチラの名物とうふめしに半分カレーが掛かっております。チョイがけカレーの場合は、とうふめしにネギや海苔は乗らないんですね。カレーは酸味、辛味のバランスが良いもので、辛さはピリ辛程度。不思議と醤油味の煮とうふ... 続きを見る

タイと日本のフュージョン！

本日はコチラ「白河そば」へ伺い、「かまたまうどん（ナンプラー）と、とうふめし＋チョイがけカレー」を頂いて参りました。かまたまうどんは、醤油、ポン酢、ナンプラーの３種類からセレクト。もちろんココはタイでしょうってことでナンプラーです。ナンプラーは別途瓶の調味料で提供されるので、セルフでマシマシも可能です。さて「かまたまうどん（ナン... 続きを見る