村上市内では1番美味しいと思う。市街にお住まいの方はこためしは皆食べたことはないと思うので一度食べて欲しい味。ラーメンは節が強く下から突き上げてくる醤油で美味い。また食べたい。接客良し。

初訪問
店主さんの丁寧な仕事がわかる旨味溢れるらーめん
スープはスッキリながらもコクを感じる、背脂こってりラーメンという名前だが後味スッキリ
こためしはおすすめのように味やふうに食べたのだけど、めっちゃ美味い！
わさびがいいアクセントになってうまいです！
個人的に麺がもっと小麦を感じられたら最高でした
けど満... 続きを見る

2020.11.21昼　村上市のラーメンを検索すると真っ先に名が挙がる、2012年オープンの人気店。住宅地の中という不利な立地にも関わらず開店前には20人以上がシャッターするほど。

店主ワンオペのため、食後の食器はセルフで返却するシステムを導入している。

煮干を主役に据えて豚骨がバックアップする構成の、キレとパンチが共存するスープ。啜... 続きを見る

出張ランチです。
喜び麺なるラーメンでした！
あっさりとこってりが選べて、こってりにしました！
違いは背脂の有無かな？？
あと味は醤油と塩かな！
今回は醤油をチョイス！

魚介の効いたスープでござんした！
チャーシュー美味かった！
運悪くチャーシュー切れだった... 続きを見る

村上市にあるお店です。

カウンターのみの構成で
食器を下げるのがセルフサービスになっています。
美味しかったです。

喜びらーめん小太喜屋。
塩 SIO ７３０円。
らぁ祭新潟スタンプラリー達成特典トッピング無料。
スペシャルでorder。
加藤さんありがとうございます。
(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ美味しいです。
(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ご馳走様でした。
#喜びらーめん小太喜屋... 続きを見る

※バランスのいいニボ系

【訪問時期】2016年5月6日(金)11:20入店、先客4名。
【動　　機】はさんのレビューで気になっていて、機会を伺っていました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】喜びラーメン(800円)(無料大盛)。
【評　　価】見た目は丁寧な仕事ぶりを伺えますね～
[ スープ ] 豚骨・げんこつ... 続きを見る

月曜日開店直後、先客1、後客続く。入口の食券機でラーメン650円を。腹の調子が良ければ全部乗せ的存在の喜びラーメン800円だったのだが。また、大盛無料とのことだが、普通で注文しました。提供まで5分位。

期待させるビジュアル。
スープは濃い茶色で透明度は低い。口当たりまったり、煮干しは強く主張しますがあくまでも醤油との調和の中にあります。... 続きを見る

営業中での一杯☆
村上地区での人気店初めての訪問です！村上駅の街中から少し外れた住宅街にひっそりとあります。1時過ぎの訪問にもカウンター満席、その他待ちが5名と老若男女問わずの人気店！店内煮干しの良い香りが漂ってます。

程なくして着席。ひっきりなしにお客様来店されてます。
お味の方は、無化調スープながらバランスの取れたスープは絶品です！... 続きを見る

はい、この日連食の2杯目になります～
今回の本命といったところでしょうか、村上の美味しい店を巡るのが遠征の目的なんで、非常に期待がかかりますね。まぁランキングや、前評判からとりあえず食べてくればいいかなと。

ってことで、レポのほうに。

スープを１食ずつ小鍋で熱々にして用意しているためとても手が込んでいるようでした～... 続きを見る