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「限定鮪生ハムとバジルの冷和風まぜそば 950円」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真限定 鮪生ハムとバジルの冷和風まぜそば at 彩色ラーメンきんせい総本家 夢風

久々に訪問!
急に思い立ち一路摂津富田へ(笑)

いつものレンタサイクルを借りて10:30頃お店へ‼️
ラッキーなことに二番手でした(^.^)

本日の限定二種類のうち
先ずはまぜそば!
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「つけめん 並(醤油味)」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真前を通りがかると、列がある事で営業されていると知り、急遽訪問。昼の12:00過ぎです。最初は5名くらいでしたが、後で10名以上に列がのび、売切れ閉店になりました。今回はつけ麺の醤油味にしました。夢風にリニューアルされてからは、こちらで初めての頂くつけ麺でした。

少しして写真のつけ麺が提供されました。麺は平打ち形状のストレート麺で、少し褐色ぽい色合いです。表面は滑らかでつややか... 続きを見る

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「塩ラーメン チャーシュー」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真はじめてのチャーシュー入りを頼みましたが、想像以上の焼豚の量に脱帽。焼豚は柔らかく、ハムの様な感じすらします。ラーメンは、きんせいさんですので勿論、文句なし。むしろ感動。やはり大阪の塩はきんせいさんグループですね。

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「トリュフ香る醤油」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真3月 日曜日

遠征2日目、本日は前回立て続けに振られたリベンジ阪急京都線ツアーをすることにしました。

阪急京都線富田駅から徒歩15分くらいで到着しました。前回振られた悲しみのため、記憶力が高まり、迷子になることはありませんでした。辛い記憶程、残ってしまうものなのですね・・・

10:30前に到着すると先客が1名いらっしゃいます。その後... 続きを見る

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「海老塩の冷やしらぁめん」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真9月2日お昼息子のリクエストできんせい夢風総本家さんへ、確認すると夢風さんへは1年10ヶ月振りとかなりお久しぶりな訪問!私は「海老塩の冷やしらぁめん」を頂きました!
中村大将の作られる激ウマな冷やしの一杯をスープから頂くとエビ・エビ・エビ~!の出汁感と旨味がたっぷりと心地の良い塩梅な抜群に美味しいスープです!
これにあわさるのは自家製の平打ちストレート麺で〆加減ももちろんよく風... 続きを見る

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「トリュフ香る醤油」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真つい先日フラれたコチラへリベンジ致しました。相方と昼1:00前くらいにお店に到着すると営業されており、店頭待ち2名。少し待って入店です。前回訪問から2年ぶりくらい、リニューアル後6回目の訪問となります。メニューは前回訪問時から結構変わっていて、その中から特に気になった表記を注文。相方は燻製鶏塩を。

少しして写真の一杯が提供されました。その瞬間から、トリュフの香りが広がりました... 続きを見る

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「燻製鶏塩ラーメン」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真RDB大阪86位
食べログ大阪21位

きんせいグループの本店らしいので来てみました。

運良く待ちなく

スタッフに聞くとオススメは塩らしいので、表題を選択。

順調に提供。

金色のスープにレンゲを一差し。

魚介などの旨味の... 続きを見る

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「冷やし海老塩らぁめん」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真娘二人を連れて夢風へ!
この日は暑かったので限定の冷やしをオーダー。
丼が軽いのは驚いた☆
スープも塩っぱくはなく、出汁の旨味と塩とのバランスが抜群!
麺も丁度良い固さで冷やしとも合ってました〜☆
ご馳走さまでした♪♪♪

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「トリュフ香る醤油」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真No.48 2017-MAR/トリュフ香る醤油+半熟味付け玉子¥950+100
『特別なレギュラー』
経緯/関西を離れる直前に赴任休暇を頂き、スパコンも推して来る超宿題BM店のコチラに念願の初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/246527422
店舗/大阪・北摂地区でいくつもの店舗を展開する、関西の有名店“J... 続きを見る

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「燻製鶏塩ラーメン【数量限定】」@彩色ラーメン きんせい夢風 総本家の写真木津へ練習試合があるので夢風でランチ☆
暖簾を掛けたあと中村店主に本日のオススメを聞く。
「燻製鶏塩ラーメン!」との事でした。
しばらくして女将さんより丼が届けられる。
煮干しの香りそしてほのかに燻製の匂いが。まずスープから啜る。様々な旨味が拡がってホンマに旨いわ!
麺もスープとよくマッチングしてて合います☆旨いわー♪♪♪♪♪
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