肉玉そば（おかずラーメン）
at 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 本町立売堀店

大阪好っきゃ麺❢
2軒振られた後のリベンジは
こちらへ❢

お昼におかずラーメンと
呼ばれる「肉玉そば」
を頂くつもりしてましたが
ご配慮頂き夜に作って頂けました❢感謝... 続きを見る

高井田風中華そば at 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 本町立売堀店

漆黒の醤油のカエシを鶏のスープと合わせてミネヤ食品謹製の極太麺をやや硬めに仕上げてます❢

飲んだあとの〆にピッタリの塩分濃度はやや高めがBetterですよね😁
（ﾉﾐﾏｾﾝｶﾞ😅）

長年変わらぬク... 続きを見る

高井田醤油ラーメンのまぜそば版。お店自体は宮崎の郷土料理を中心とした居酒屋ですが、専門店と遜色ない麺のメニューを取り揃えています。ご馳走様でした！

高井田系中華そば
at 麺鶏 宮崎郷土料理
どぎゃん 本町立売堀店

飲み会の〆に頂きました｡
(飲んでませんが😃)

久々に頂いた一杯は以前から全く変わりなく
出迎えてくれました。

甘めの濃口醤油の清湯スープに極太加水低めの麺がやっぱり... 続きを見る

平日昼間に近くのコインＰに車を停めて訪問。自動販売機の設置されていないお店でスタッフ４名（うち女性３名）にて営業されていました。燕三条背脂ラーメン：８００円を注文と同時に背脂増＆オニオン増をコール。約８分ほどでの着丼です。またライス無料サービスもお願いしました。極太麺と濃厚な濃いめの醤油＆魚介スープの組み合わせです。見た目ほど濃いめの味付けではありませんが、かなりパンチの効いた... 続きを見る

久々のどぎゃん。

奈良にキャンプ行って、帰りに奈良でラーメン食べて、大阪戻ってきてラーメン食べて(笑)

今日は高井田中華そば。

the 高井田中華そば。

甘味を感じる醤油スープと、もちもちの中太麺(極太麺でオーダーしましたが…)

この言い方でいいのか... 続きを見る

「冷やし豚骨ラーメン」ライト豚骨に干し貝柱っていう贅沢な冷やしラーメンを頂きました！貝柱の旨味が半端ないんですが豚骨です。キンキンとまでは言いませんがやや加水の高めの中太麺を結構強めに〆られた冷や冷やの麺が喉ごし抜群にお腹も満たしてくれます！このタイプの冷やしラーメンはありそうでなかったかもしれません！完食全汁ご馳走様でしたm(__)m

2食目、油かすそば。

横で嫁が食べてるの見て、食べたくなって注文。

最近、魚介系の塩が流行ってる中、鶏ガラ清湯のスープ。

飲みの〆にピッタリなあっさり系。

けど、そこにアクセントになる油かす。

パンチはないけど、うまい！

ごちそうさまでしたm(__... 続きを見る

久々のどぎゃん。

そして、2食(笑)

まず1食目が、まぜそば。

高井田系、燕三条系と、醤油系がメインの店なので、かなり濃い目の醤油ダレに混ぜて食べます。

麺は細めの中太ストレート。

濃い目のタレと卵がしっかり絡んで、おいしか... 続きを見る

久々の脂かすそばにネギを盛って見ました(@_@)優しく暖かく迎えてくれました(^_-)完食全汁ご馳走様でしたm(__)m