◽️大阪ラーメン巡りPART③ 6杯目
食べログ百名店5年連続受賞！
鶏白湯ラーメンが人気のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：本町駅 徒歩2分
食べログ：3.77

＜状況＞
到着：10:50
並び... 続きを見る

出張終わりにこちらのお店へ。
並んだ時間は10分ちょっとやったかな？
初訪問。
ですが、先日、みつばに行ったばっかりだったので、初な感じがせず。
ただ、味はやっぱり違いますよね、そらそうよ、おーん。
醤油強めな感じですが、マイルドクリーミー。
チャーシューはレアなのが3つ。
特にエスプーマ系が好きと... 続きを見る

平日14：40
前に行列10名。約20分の待ち。

超濃厚な鳥白湯と魚介の合わせ技、そこにキノコの旨味が加わった最強スープ。
提供前にミキシングされ、泡立ったスープはめちゃくちゃ旨い。

濃厚だけど、くどくなく、食べ終わった後も食傷にはなりません。
オリーブオイル？（と他のオイルの調合物）... 続きを見る

仕事が多忙で昼飯が採れず、平日の15時過ぎに訪問。さすがに行列は無く先客6名、後客2名でした。

麺：表面はツルツル、食感はシトシトと好印象なストレート中細麺。大盛りなので麺量200g強はありそうです
スープ：表面が泡立った濃厚鶏白湯はいくらでも飲めそうなウマさ。中盤以降は味玉の燻製風味やマー油のコクが混ざって味の変化を楽しめます
具：6... 続きを見る

平日の11:15くらいに到着。
外待ち13人に接続。待つこと50分ほどで入店。

店内は狭めのカウンターのみで、1番奥の席に着席。
この席は調理風景が見えるのもいいのですが、並んでる列を見られるモニターも見られたので、新鮮で面白かったです。

これで並んでる人の人数を把握してたんですね、、... 続きを見る