昼過ぎ3時前くらいでしたが入れていただきました^ ^
メニューは一種のみー。夜は居酒屋さんらしい。
夜は居酒屋さんというコトで全然期待してなかったが（失礼）めちゃくちゃ美味い！美味すぎる！スープが美味すぎる！そしてそのスープに対する麺やトッピングの味バランスも秀逸！
ただ・・・いっつもやってない！何故か行くといつも休み(TT)通算5回くらい入れてな... 続きを見る

初訪問ということもあり、中華そばのみを注文。
店主の仕事ぶりはすこぶる丁寧で待つこと10分程で配膳。
煮干しの優しい香りが食欲をそそります。

■スープ
主張しすぎない上品な煮干しの香りと旨味が鶏のコクと合わさり、自分の舌にはドストライクでした。

■麺
細めのストレート麺で硬さも良好。スープとの絡みも抜群でした。

■具
玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、雲呑、三つ葉が... 続きを見る

14:30。

春木屋の味を欲していたので訪問。復活を待っていました。

春木屋出身のご主人です。

初訪問です。お店には既に5名お客さんがいました。

メニューは香油雲呑ラーメンだけです。オプションで味玉と生玉子がありました。

着丼。
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春木屋たんたんが移転のため閉店してから困っていました。近場に春木屋を感じれる店がなくなってしまったので。ここにも初めて訪れてから2回くらい移転前の店に行ったのですが2回とも振られており、そのとき既に移転の準備をしていたのかもしれませんね。


完全に昼時を外した時間に入店するとまさかのノーゲスト。まだこの場所が浸透していないのでしょうね。注文は連食... 続きを見る

「スープ完成次第オープン」ということで、
11時開店から2時間遅れること13時ごろ移転後、初オープン。

店頭掲示や取材によると・・・↓
焼カツオ・煮干し・利尻昆布と豚骨清湯の香油W醤油スープ。
子供にも安心して食べられるようにと化学調味料無添加。
基本的に移転前と味の傾向は同じだが、
若... 続きを見る

表面には大量の香油、多過ぎるかと思いましたが、スープそのものはサラッとしてくどくない、焼きカツオ、煮干、利尻昆布、豚骨清湯の香油醤油Wスープ、

ワンタンのちゅるりんもいい感じ、
麺は細い縮れ、魚介をフワッと持ち上げる、

春木屋の流れを汲む「春木屋めんめん」で修業、遺伝子を感じます、三角海苔もそう... 続きを見る

春木屋との出会いは当時ラーメン博物館に入っていた店舗で食べたのが最初でした。
煮干の効いたじんわりと美味い中華そばに感動したのを覚えています。ラーメン博物館から春木屋が撤退してから中目黒の「たんたん」には何度か行きましたが新横浜ほど家から近くはないのでどうも気軽にはいけません。しかし、なにげなくラーメンデータベースを見てたら「たんたん」出身の方が新しい店を出していると... 続きを見る

中目黒の新店です。
店主さんは中目黒の春木屋さん出身ということで期待が持てますね。
中目黒駅から徒歩６～７分

岡田龍平という居酒屋さんの間借り営業ですね。
なので　基本　昼営業のみですが　月曜日は夜もやっています。
日曜日定休です。

道端に大きな木の看板　... 続きを見る

13時過ぎ、入店。メニューは雲呑麺、雲呑つけ麺二択。雲呑麺をオーダー
トッピングは雲呑三つ、刻みネギ刻み玉ねぎチャーシュー一枚海苔二枚。
丹念に仕込まれた良いカツオ煮干し等の風味が全てまるっと包み込まれるくらい香油(香油というにはなんの風味もしないただの油)が表面を覆い、かつスープはぬるいを通り越し冷えている。なにかの間違いだろうか…麺はスープの脂... 続きを見る