豚骨を毎日炊き出してコクと旨味のある豚骨スープに仕上げているとのこと。
スープは豚骨が強めかな？味噌にニンニクを結構使ってて後に残る感じがする。麺は自家製らしくモチモチで美味しい。
他の店ではない独特の豚骨味噌で土日並んでいるのもわかる気がする。

今回味噌を頂いたが、しっかりと豚骨の出汁が効いてて飽きの来ない味に仕上がっている。また、ニンニクの香ばしさがより食欲を湧き立たせる。
麺は自家製麺の中太のストレート麺で味噌ラーメンに非常にマッチしている。

普通盛りで頼んだが、結構ボリュームがあったのが印象的。

日曜日の11時50分頃訪問。６人程待ちありだったが中央のカウンター席ならどうぞということで待ちなしで着席
13分くらいで着丼。
スープは味噌にしてはサラサラとした印象
麺はストレート。個人的にはもう少し硬めの方が好きかな

黒マー油の香ばしい香りはグッド。ニンニクを大量投入！したいところだったが、仕事中のため... 続きを見る

麺：★★★★★★★★☆☆
スープ：★★★★★★★★★★
ビジュアル：★★★★★★★☆☆☆
具：★★★★★★★★☆☆
リピート：★★★★★★★★☆☆

宇都宮の外環沿いのお店．外待ちをよく見かけるので気になっていた．週末の夜7時頃．待たずにテーブル席．ほとんど家族連れ．ファミレス的で広々として明るい店内には歌謡曲が流れ，店員さん達は安定の接客．初めてでも安心．
　麺は自家製麺で中太ストレート．しんなりと汁を吸いながらコシがある．麺だけをじっくり味わうのも乙だろう．スープは豚骨白湯にマイルドな味噌が胃に染み渡る．マー油... 続きを見る

宇都宮環状道沿いのねぎっこさんに寄ってきました
今回は下調べなしでの訪問なので
どのようなラーメンが提供されているのか楽しみです

21時頃の到着で先客は2名で後客も2名でした

入店してメニューを確認します
店名からしてラーショぽいネギラーメンかな～と思っていましたが... 続きを見る

大変繁盛しているこの店。今回はメニューを眺めた際、揚げたワンタンの皮？が目に飛び込んできた担々めんを注文してみました。

皮揚げ？はパリっとしていますが水没部はトロトロで、あまり食感上のインパクトは残りませんでした。
麺はは中太で弾力があるもの。
ゴマ感と辛さは程々だが、相乗効果が無い。
ちなみに、挽き肉は餡... 続きを見る

土曜日14時過ぎ、この時間でも、店内は7割位の入りで大変繁盛しています。
卓上のメニューを眺め、目に入った、宇都宮みそラーメンど豚骨700円を注文、提供まで5分位。

ドロッとしたスープ、となると通常、舌触りの注意が向いて、味は、マイルドに感じる所ですが、今回は塩分がシャープに感じました。味噌の風味も負けずに主張しています。
麺... 続きを見る

土曜日14時半前、テーブルは満席カウンターは余裕ありで即着席。後客続々。
先日訪れた西那須で気になっていた角煮850円をオーダー。

さて、待ってるときにメニューの表紙に目をやると、
「当店は全てのラーメンに白湯を使用しています」
みたいな言葉。そうだったのか。

提供まで10分... 続きを見る

つるや→竹風とフラれ3件目の正直でねぎっこへ。知人のオススメのラーメン店でしたので一度いってみたいと思っていたので、よしとしましょう。
20時前になってしまいましたが半分以上テーブルがうまっていました。醤油、味噌、塩、タンタンメンなどメニューが豊富ですが、「ねぎっこ」の名前を考慮し『和風ねぎラーメン(660円)』を注文。
スープは動物系の白湯スープとカツオだしのwスープで濃厚、コッテリ、塩分も控えめで好みの味です。麺は中太の縮れ麺でもちもちしておいしかったです。具は白髪ねぎをあじつけしたもの(そ... 続きを見る