2015.7.20 12:00ちょっと前にチャリッと訪問。前客12人、後客10人。猛暑に負け「山形発祥 冷やしラーメン」の看板に引き寄せられましたｗ
入店すると店員サンにカウンター席に座るよう促されて着席。寸暇を入れず冷やしラーメンに味付玉子をトッピングして注文。最近はチェーン店でも冷やしラーメンを提供してるんですね♪
店は厨房は見えないものの、接客担当の女... 続きを見る

壱鵠堂には度々行っていたがチャーハン自体を注文したのは初
ラーメンと一緒に注文　380円　ハーフサイズもある

具は角切りチャーシュー　青ネギ　炒り卵　脇に紅ショウガ
全体的に黒茶色い仕上がり　米自体は比較的パラついている方　味付けは薄め

特段美味いとは唸らないが量などからはまあ、注文できる方
ただ、ライスがラーメンなどを注文すると付いてくるので、お得感は少ない

開店当初以来１０年近くぶりの訪問
表題の期間限定メニューを注文　780円　大盛り・ライス無料

具は海老ワンタン3個　白髪・青ネギの上に魚粉　もやし　海苔4枚
麺は透き通っている中細麺
スープは甲殻類特有の香りが立っており味わいがある　スープの粘度はサラサラで味噌自体は若干薄め

一杯の出来としては良好　麺大盛りなどのサービスもよい
だだ、このメニューは食べやすさを求めてはいない気はする　もっと際だった個性を出してもいい

本日午後、書店に行ったついでに初訪問。
澄んだスープのあっさり系かと思ったら、違いました。
麺は希望すれば大盛り無料で半ライスもサービス。
毎回ラーメン100円引き・餃子100円のサービス券（壱鵠堂＆伝丸全店で使用可能）もくれるし、CPは相当なものです。
麺は普通の太さで縮れており、ゆで加減も適切。
スープはライトな豚... 続きを見る

醤油も頂いてみたが、こちらもいい仕事している、イケテルらーめんだった!普通の醤油らーめんもあるのだが、「たまり醤油」という奥の深そうな味わいを想像させるメニュー名に惹かれるものがあった。。。

スープはかなり濃い色合いをしており、一見辛そうな印象を受けたが、実際はコクはあっても嫌な塩辛さはない、中々の出来栄えでとても美味い!表面に浮いているのは何だったろう?... 続きを見る

ネギ味噌ラーメン@800円

スープは北海道系のコクのあるもので、味付けも濃い目で旨い。麺は太麺でコシもありスープに良く絡むもの。たっぷりのネギとチャーシュー・メンマが乗ってくる。惜しむらくは、スープの味にチャーシューが食われてしまっていること。次は醤油味を試してみたい。
全体としてはオススメの一杯。

※所謂チェーン店であるが... 続きを見る

15:00初訪問　先客2名 後客0名 駐車場空き3/4台

新菜楼 横浜戸塚支店へ向かうも昼の部に間に合わずコチラへ初訪問。
メニューの感じからして姉妹店の伝丸とほぼ同じですね。

ちょっと危なそうですが好奇心を抑えられず表題のメニューを注文。
カニの剥き身、エビパウダー、平打ち麺がウリの... 続きを見る

先ほど訪問。
看板に大きく「肉つけめん」とあったのでそれを食べるつもりだったが、期間限定の本品に心変わり。ちと高いが、懐かしい味かも？

普通の太さの少し縮れた麺は硬めでいい感じ。
スープはあっさり目。バターがあるので豚骨は敢えて使っていないようだ。
味噌自体の味は悪くないが、少し香りに乏しい気が。
木製のレ... 続きを見る

日によって味噌味に可なりの差があり。

魚だしと面の相性がGOOD
でも日によってむらがある